Jag gillar att slå in paket. Och nu är jag klar med årets inslagningar. Här är ett axplock av dom som jag tyckte blev finast.
Jag tycker paketet är nästan lika viktigt som innehållet. Men jag har ju förstått att alla inte tycker så. Därför brukar jag göra extra fina paket åt dom jag vet uppskattar det och enklare till sådana som inte bryr sig.
Nu ska jag gå städa bort allt vi grejat med idag så att vi kan provsmaka julskinkan och lite annat om några timmar!
Igår var en av de få gånger posten delade ut brev och paket på en lördag. Jag hörde nånstans att det hade inte hänt sen 70-talet. Men jag vet inte om det är sant.
Hur som helst så saknar jag rätt flera julkort. Har skickat betydligt fler än vad jag fått. Så jag hoppades på några fina kort att hänga upp på mitt julkortssnöre i hallen inför julafton.
Men tror ni jag fick några kort? Nix.
Däremot fick jag kallelse till tandläkaren i mitten av januari
Och även en kallelse till gyekologisk cellprovskontroll veckan innan.
Jag har med andra ord besikningar både uppe och nere att se fram emot!
Jippie… precis vad jag önskade mig i julklapp. Eller inte….
När jag gör sushi gör jag såhär:
Riset:
Egentligen ska det vara shushiris. Men jag tycker inte att det blir sämre med jasmineris. Bara billigare! 🙂 Jag har självklart testat, men jag tycker det blir lika bra med jasmineris. Glöm inte skölja ordentlig innan kokning,
Till 8 dl färdigkokt ris gör jag följande lag
5 msk risvinäger
2 msk socker
2 tsk salt
Smäl samman på låg värme. Rör ned i ljummet ris.
Som fyllning anväder jag tex.
Lax (rå, men fryst och tinad)
Räkor
Crabsticks
avocado mosat med vitlök
morot skivad med potatisskalare
gurka
inlagd ingefära
soltorkade tomater (strimlade)
grillad paprika
och självklart wasabi.
Men här är det bara fantasin som sätter gränser
Jag blandar lite hur som helst.
En rulle med avocado lax och morot
En annan med crabsticks och gurka
En tredje med grillad paprika, räkor och lax
osv
Ibland gör jag ”aviga” rullar (som på bilden idag) där jag har riset yttest och rullar i rostade sesamfrön.
Wasabi på alla!
Brukar även göra ”bollar” med en laxbit på (se bilden) med bara ris och lax och massor av Wasabi under laxen!
När jag rullar använder jag bakplåtsark. Går jättebra att rulla tight i och sen tvinnar man ihop rullen till det är dags att skiva upp. Perfekt, för då kan man göra rullarna lite i förväg.
Några snittar brukar jag dekorera med rom och hackad lök.
Serverar allt till extra wasabi och soya, samt inlagd ingefära.
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Så här säger ni