Dag: 10 december 2010

I går gjorde jag en ny variant på knäck. En lite vuxnare sort…

Först var det som vanligt:

2dl grädde
2dl sirap
2dl socker
1 msk smör

Detta fick koka tills det gick att göra kulprovet. (Ca 25 min) och då smaksatte jag med:

1,5 msk rivet skal av lime och citron (gick åt 2 lime och 1 citron)
ca 1dl hackade pistagenötter

Knäcksmeten räckte till exakt 60 knäck och direkt jag fått dom i formarna så strödde jag över pyttelite flingsalt.

I ärlighetens skull har jag inte smakat det färdiga resultatet. Men jag kan intyga att smeten (eller vad heter det om knäckkoket?) var kanongod. Och jag har svårt att tro att det inte ska vara det när dom kommit i formarna och fått lite flingsalt på….

Bus gillade dom dock inte.

(Bilden visar våra vanliga knäck. Inte dom med vuxensmak)