Månad: augusti 2018 (Sida 3 av 5)

Hallonbiskvier i långpanna 

16 augusti 2018 / / 1 kommentar

Igår bakade jag superenkla hallonbiskvier i långpanna. Och eftersom dom blev väldigt lyckade skriver jag ned receptet här så jag lätt hittar det igen. (Nästa gång provar jag nog med citron)

Till en långpanna med måttet 30×40 behövs:

  • 600 g mandelmassa
  • 3 äggvitor 
  • 0.7 dl strösocker 
  • 300 g smör 
  • 4.5 dl florsocker
  • 3 äggulor
  • 1.5 msk vaniljsocker 
  • 1 1/2 dl upptinade frysta hallon 
  • Lite pressad citron
  • 80 g mörk choklad
  • Några droppar citronolja
  • Ev. extra dekoration

Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna och socker till en slät smet. Bred ut kladdet i bakpappersklädd långpanna och grädda ca 10- 15 minuter i 200 grader, tills kakan har fått fin färg. 

Låt svalna ordentligt innan smörkrämen ska på.

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och äggulor till en jämn, fin och mjuk smet. Pressa ur saften ur hallonen genom en sil och tillsätt lite i taget i smörkrämen. (Utan kärnor och fruktkött, alltså) Avsluta med lite pressad citron. Bred över kakan.

Smält mörk choklad med några droppar citronolja och ringla över. Jag använde en gaffel. Dekorera eventuellt med något extra snyggt, typ hallon eller strössel. 

Skär i bitar när smörkrämen och chokladen stelnat ordentligt.

Det regnade

16 augusti 2018 / / Inga kommentarer

Dagen började med sol och enligt väderprognosen skulle det fortsätta så. 

Men appen lyckades inte styra vädret så det började regna. Och fortsatte komma skur på skur.

Så vi åkte och handlade. Och hips vips hade jag bakat.

Snabbt, enkelt och gott. Gör eget inlägg med receptet så jag lätt hittar det igen.

Sen monterade vi nya bildoften och drog till Kalix.

Tanken var att montera belysning i nya bokhyllan. Men vi hann inte så långt eftersom plåtfirman hörde av sig om att vårt beställda rasskydd var klart. Och så åkte vi och handlade tape som behövs vid lampmonteringen. Samt frös in fikat. Och på tillbakavägen passerade vi mina föräldrar för att få hjälp med rasskyddet.

Till kvällen kom solen tillbaka och jag kunde mäta upp 4mm regn i vår nya regnmätare.

Shopping och galonbröllop

15 augusti 2018 / / 1 kommentar

Tisdagen blev en Luleådag. Och eftersom fjortisen tog med sig två kompisar var RAVen välfylld.

Främsta anledningen var att jag hade optikertid. Men självklart blev det lite shoppat också. Och tid för god lunch.

Eftersom höstmodet bara verkar vara (fult) gult, brunt och blommigt (ogilla på det) blir det ju till att inhandla annat än kläder.  Som den här snygga regnmätaren.

Och en massa från RITUALS:

Och verktyg:

Tillbaka i Lilla Gula blev det till att fixa godmiddag eftersom det dagen till ära var 19 år sen vi gifte oss.

Och medan vi grejade i köket blev det en fantastisk regnbåge utomhus.

Har längtat hela sommaren efter lammracks och nu blev det äntligen det.

Och sen blev det partiledardebatt på Expressen TV.

Idag lyser solen. Hoppas den jobbar på bra hela onsdagen!

Jobbmåndag i Lilla Gula 

14 augusti 2018 / / 1 kommentar

Jösses vad det blåste igår. Igen. Och i och med att solen saknades och graderna bara orkade upp till 18 valde vi att nyttja semesterdagen på annat sätt än stranden.

Efter 8 km prommis och god lunch  packade vi bilen långt mycket mer än knökfull.

Och så mot tippen i Kalix. 
Bort med skiten.  Sen snabbhandling, tankning och en kopp kaffe innan återfärd:

Blev så fint i garaget. Nu kommer träden och vespan som ska vinterförvaras där nere rymmas jättebra. 

Sen fortsatte vi fixa. Luftvärmepumpen blev dammsugen och rengjord inför höststart. Ett par tvättar blev rena. Huset dammsuget. Och så fick vi upp en tavla som väntat på upphäng i 1 1/2 år!

Så trött i fötterna när klockan blev kväll. Men väldigt nöjd.

Tur vi hade enkel middag:

Kalkonburgare med avokado, chili och mangoraja.

Mums.

Och sen lite film i soffan med fjortisen och hans kompis.

Det behövdes efter en sån här jobbdag.

Söndag

13 augusti 2018 / / 1 kommentar

Jag gillar secondhand och att någon kan fortsätta använda det som annars kanske bara skulle ha slängts.

Den här stickade klänningen/långtröjan blev min för 45 spänn i fredags. Och i går, söndag, blev det en tur hem till Kalix för att plocka upp en Malmbyrå till fjortisens rum. Till ett pris av 200 kronor.

Den passade perfekt. Och hans gamla, nötta, mindre snygga har nu fått en plats i garaget i Lilla Gula.

Återvinning!!!

Resten av dagen tillbringade vi ute. Gräset blev klippt och hela gården, inklusive uppfarten, blev befriade från alla miljoner barr som blåst ned under lördagen.

(Och nu blåser det igen så jag lär väl få göra om det snart igen).

Supersmarrig söndsgmiddag. Grillad torskrygg med pesto, inlindad i lufttorkad skinka. Mmmm…

Och nu är det ju mörkt på kvällarna. Åtminstone om man som vi, äter middag sent.

Några Iittala Kivi har fått komma fram för att mysa till kvällarna.

Och ute i syrenbusken lyser några solcellslampor så fint när mörkret kommer. 

Jäkligt svåra att fota, dock. Skulle behövt stativet för att å skärpa i bilderna.

Måndagen har precis börjat. Frukosten är avklarad och vi har inga som helst planer för dagen.

Skönt. 

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2024

Tema av Anders Noren — Upp ↑