4 portionsbitar lax
2 portionsbitar torsk
1 frp frysta blåmusslor
1 gul lök
Vårlök
1 vitlöksklyfta
Chili
Tomatpuré
2,5 dl i-mat grädde
1 st i-mat fraishe
2 dl vin
Saffran
Fiskbuljongtärning
Timjan
Basilika
Gräslök
Persilja
Fräs lök i smör. Tillsätt chili, vitlök och buljongtärning. Fräs hastigt.
Häll på vin och alla kryddor. Koka upp.
Häll i musslorna med den frysta lagen. Koka några minuter.
Fiska upp musslorna. Tillsätt saffran och mjölkprodukterna. Koka upp. Smaka av. Salta vid behov.
Tillsätt fisken i lagom stora munsbitar. Koka klart.
Efterkrydda med gröslök och nyklippt persilja.
Servera med bröd så den goda lagen kan sugas upp till sista droppen.
Så här säger ni