Alltså… Vi hade en sån där helt perfekt dag!

Vädret var skönt. Bara ett par minus. Lätt snöfall. Och hela världen ser ut som ett sagolandskap. Efter frukost och julkalendern blev det en prommis i vår vita vackra vintervärld!

Köpte med oss kebab till lunch.

Lagom till maten var uppäten hade tjälknölen uppnått 62 grader. Då hade den legat i ugnen på 70-75 grader i 17 timmar. Gjorde en lag på 1 liter vatten, 1 dl salt, 1/2 dl socker, en vitköksklyfta, massa enbär och peppar. Knölen låg sen i lagen ca 8 timmar!

När ugnen så blev ledig så gjorde jag en deg. Farinlimpa skulle det bli. Och det blev det. Sätter receptet i eget inlägg så jag hittar det igen, för detta bröd kommer jag baka igen!

Medan degen jäste gick vi ut och myseldade.

Och när bröden var gräddade tog vi en extra entimmes promenad.

Åt sen middag. Musslor. Fantastiskt goda.

Och vid halv tolv knallade vi ned på fjärden för att fira in ljusets återkomst. Fyra på natten inföll vintersolståndet så nu har det vänt.

Visst, det händer inget på tre dygn, men sen börjar det… en minut, två minuter, fem, femtio…

Nu har vi vaknat till en nollgradigt fjärde advent. Vi ska tänka till och ta hem det vi behöver för att firs jul i Kalix . Och så ska vi städa lägenheten. Men först morgonmys i Lilla Gula.