Kategori: Instagram (Sida 7 av 14)

22 juli – en ”bara vara-dag”

Blev en riktigt härlig dag. Och lat. Det enda vettiga vi gjorde var laga mat samt dammsuga. Resten av tiden var vi ute och gjorde ingenting.

En promenad blev det. Och så låg jag på gräsmattan och läste.

Det blåste väldigt mycket så det var lä som gällde om man skulle slappa. Och det var det bakom huset.

Till middag blev det grillade karrékottisar med smashad potatis. Se här:👇

https://www.instagram.com/reel/CgUy6zHqw84/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Semestervädret fredag 22 juli: Sol.🌞 Men blåsigt. 🌬 Temp🌡 +24,4⁰ som mest. Utan vinden tror jag tempen hade stigit än mer och vi hade prickat in sommarens femte 5️⃣:a. Nu blir det istället betyg: 4️⃣

21 juli – Kalix och magisk kycklingsallad

Varmt och växlande sol/moln på förmiddagen. Startade en tvättmaskin redan före frukost.

Och efter picklade jag rödlök. Den behövdes till middagen sen på kvällen.

När första tvätten var klar gick vi en prommis.

Nästan 24 grader, trots att solen bara visade sig till och från.

Träffade två kissar. Den grå här ovan var väldigt kelsjuk.

Den gula nedan lite mer försiktig då vi redan luktade ”främmande” katt, men kunde tänka sig lite kel i alla fall.

Lagom till lunch blev det regntunga moln. Tog in den torra tvätten och hängde ut nästa tvätt. Men nu med ett öga på himlen.

Marinerade kyckling. Och sen åkte vi till Kalix (fast först hände jag den inte riktigt torra tvätten inomhus.)

En sväng förbi mina föräldrar. Och sen hem till lägenheten för att tömma brevlådan och vattna blommor. Dessutom passade vi på att betala räkningarna – ifall vi skulle få för oss att inte åka hemåt nästa vecka.

Snabbhandling och så åter mot Töre.

Där hade det regnat. (Tur jag tagit in tvätten så vi slapp sova på blöt bäddmadrass!). Inte mycket. Bara 0,5 mm, men det var iallafall blött på trappan.

Sonen kom samtidigt som vi. Han hade haft en stressig dag och inte ens hunnit äta sin lunch!

Nu fixade vi magisk kycklingsallad till middag. Den får eget receptinlägg här nedan:

https://www.candygirl.nu/grillad-kycklingsallad-med-picklad-lok-och-honungsyogurt/

Sen åt vi körsbär till 911.

Semestervädret torsdag 21 juli: Förmiddaden hade växlade sol/moln. ⛅ Varmt. Nästan +24⁰.🌡Sen mulnade det på. ☁️ Graderna sjönk. Ca +18⁰🌡 0,5mm regn. 🌧 Fin kväll, dock. Betyg 3️⃣½

Grillad kycklingsallad med picklad lök och honungsyogurt

Receptet på vår magiskt goda kycklingsallad. Video finns här:

https://www.instagram.com/reel/CgSSeDpFGkS/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Börja med att pickla lök.

Skiva en rödlök tunnt.

Koka upp 0,75 dl vatten, 0,5 dl ättiksprit 12% och 0,5 dl socker.

Häll över löken. Låt stå minst 30 minuter.

Dela kycklingfiléer på mitten så dom blir tunna. Pensla båda sidorna med en blandning av BBQ-sås, sriracha, chiliflakes och salt. Marinera några timmar.

Blanda Turkisk yoghurt med honung och svartpeppar.

Blanda en sallad med massa godsaker. Vi hade

Kikärter vända i citronolja, pressad citron och salt.

Ruccolasallad Paprika Cocktailtomater Gurka Vårlök Melon Avokado Jordgubbar (med det gröna kvar) Chili

Grilla kycklingfiléerna. Skär i strimlor. Lägg på salladen.

Toppa sen med den picklade löken. Vi tog även krutonger.

Servera med bröd och honungsyogurten.

Vilken bra helg

Har inte haft tid att sitta vid dator eller telefon denna helg. Men så har vi också haft en underbar lördag och söndag.

Vaknade halv nio på lördag. Efter en mysig frukost och lite morgonTV började vi tömma köksskåpen ovanför diskbänken. Nu skulle stommarna bli vita.

Rengöring och sen ett varv grundfärg.

Sen gick vi ut. Jag skurade altan och maken räfsade samt fixade lunch.

Efter lunch blev det ett varv snickerifärg. Det täckte toppenbra och skåpen var i det närmaste vita redan efter första varvet.

Gick ut igen. 18 grader varmt. Jag bytte målarfärg mot terassolja och oljade både altan och trappa.

Sen räfsade vi mera. Grannen har nästan all sitt grus från sin gård i våra två sista snöhögar. Gahhh… blir till att skotta grus nästa helg!

Sonen och jag planterade popcorn och solrosor. Och så grävde jag upp fjolårets morsdagsros från potatislandet. Den såg ut att leva så jag beskärde den lite och satte den i en kruka på solig plats.

Sonen eldade barr och gräs och vi pustade i solen en stund.

Sen gick vi in och började med middagen.

Det skulle bli en fiskgryta som tog en liten stund att laga. Dessutom var receptet lite knepigt, med saknade ingredienser och oklara instruktioner.

Började iaf med att koka egen fond.

Medan den reducerade hann vi ta en dusch.

Sen gjorde vi själva grytan. Så galet god så den får ett eget inlägg så jag lätt hittar vår version av grytan nästa gång den ska lagas. Receptet finns här

Eftersom middagen blev rätt sen var det bara att skutta mot sängen när köket var sanerat igen.

Söndagen var ännu varmare. 21 grader som mest.

Började dock inomhus. Varv två av snickerifärg. Hann sen sitta i solen stund innan vi en promenad. Årets första i t-shirt.

Dock började åskan mullra.

Den lät ganska rejält medan vi åt lunch, men något regn blev det inte.

Bestämde mig för att ta ett tredje varv snickerifärg, bara för säkerhets skull.

Sen dammsög vi och vattnade/duschade medelhavsväxterna. Åh vad jag längtar till dom får flytta ut nu!

Eftersom solen inte kommit åter efter åskan skruvade vi tillbaka bänkbelysningen och sen fick alla saker/kärl och matvaror flytta in i skåpen igen.

Passade på att rensa och så himla bra det blev.

Nu saknas bara lådor och skåpdörrar Och elen, såklart. Sen är köket färdigt.

Åkte mot Kalix vid halv sex. Fixade middag och tvättade och nu återstår bara att förbereda nästa vecka.

Hade gärna haft en till dag ledigt, men tyvärr; helgen är slut för denna gång.

Julfixarlördag

Fantastiskt ute. 10 grader och en lågt liggande sol. Använde den ljusa delen av dagen till att skotta snö samt promenerade 7 km.

Efter lunch gjorde jag en saffransdeg. Den ställde jag att jäsa i bara 14 grader så vi lugnt kunde göra annat undertiden.

Först blev det knäckstrutar. Det har jag aldrig testat med det var ju hur smidigt som helst. Och sen även en omgång i formar.

Tog upp degen och lät den jäsa färdigt i kökets govörme medan vi kokade kola. Eller snarare fudge. (Men det står farmors kola i receptet)

Av degen blev det gifflar. 1/3 med vit choklad och resten med smör och kanel.

Pustade en lite stund…

… och sen blev det även en middag. En fiskgrillning.

Lax, baconlindad torsk, tonfisk samt scampi. Ugnspotatis, chiliaioli samt grönsaker till.

Andra advent är lite kyligare. 20 minus. Så vi ska fundera lite hur/vad vi väljer använda dagen till.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders NorenUpp ↑