Kategori: Linda bakar (Sida 1 av 27)

Påskafton trädgårdsfix och ”pinzza”

20 april 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

Vilken påskafton vi fick. Sol i princip hela dagen. Dock inte så varm. Bara dryga +7⁰. Men vi var ändå ute nästan hela dagen.

Först en prommis. Grillade korv till lunch. Men den åt vi inomhus. Sen skurade jag altan. Och kallsåpade in den.

Därefter tog vi fram altanmöblerna (och lite annat vårlikt) samt ställde in snöräv och annat vintrigt.

Började plocka nedfallna kvistar och grenar, men insåg att det var tillräckligt torrt för att räfsa.

Så i princip allt framtinat är numera fritt från barr, pinnar och eventuellt gammalt gräs.

Kom en regnskur och i samband med det säsongens första regnbåge.

Framåt kvällen blev det en liten snackbricka. Torkat renkött… mmm…

Och därefter gjorde vi ”påsk-pinzza”. 🐣

Inte pizza. Inte pinsa. En hybrid. Kalljäst pizzadeg men utbakad i form av en pinsa. Bara cremefraishe och ost på. Och sen toppad med gravad lax, räkor, Kalixlöjrom och hackad charlottenlök.

En otroligt lyckad kombo!

Klänning, tullisar och pizza

08 mars 2025 / Candygirl / 1 kommentar

Weee.. fredag. En megalugn dito.

Inhandlade tullisar på lunchrasten.

Och fick leverans av en beställd snickarklänning.

Var ganska snabbt på plats i Lilla Gula. Faktiskt hann den bara nästan bli mörkt (och det sker efter halv sex nu i början av mars).

Pizzadegen som kalljäst sen torsdagskväll fick komma ut i rumstemperatur. Och utan att stressa det minsta så hade vi första gräddade pizzan klar en stund före åtta.

Blev tre stycken. Två såna här med skinka och lufttorkat.

Och en med löjrom och rödlök.

Denna gång använde vi pizzastenen i ugnen. Maken tyckte det var lite bökigt att använda den på grillen. Men såhär gick det super.

Hann även med Svenska Nyheter innan vi sen gjorde kväll.

1a februari

02 februari 2025 / Candygirl / Inga kommentarer

Vilken lördag. 🤩 Runt noll (+2⁰ som varmast) och sol till och från.

Der fick bli skidpremiär ute på fjärden.

Inte det bästa föret, få och ganska mjuka skoterspår. Jag spårade åt oss. Jobbigt.

Men när vi vände hemåt kunde vi ju åka i det nu uppåkta spåret. Då gick det lättare. I tjugo minuter. Sen kom en skoterförare som körde över vårt spår. Då blev det supermjukt igen…

Men det gjorde inget. Det var ändå toppenskönt ute.

Några fler foton i bildspelet nedan👇🏻

https://www.instagram.com/reel/DFiRP8jtgN5/?igsh=MXc5Y2hoZDFyeWJlbw==

Hann skotta altan medan maken fixade korv till lunch. Och sen gjorde jag en fruktsallad.

(Obs. Gammal oanvänd arkivbild!😜🤣)

Och så rörde jag ihop en deg. Medan den jäste tog vi en promenad. Synd att stanna inne i detta väder.

Och innan jag gick in och bakade skottade jag färdigt på gården.

Det blev fyra stora härliga baguetter. Behöver en nästa fredag, men det finns knappast tid över att baka under veckan så lika bra att passa på.

En sväng förbi vår mysiga dusch…

…och sen dags för middag.

Först en provsmak av de nybakade baguetterna. Med nyskalade räkor på.

Och sen grillade vi lite av den tre kilo stora entrecoten i köpte i veckan. Jösses så god.

Det var heller inget fel på varken den nygjorda bean eller den rostade potatisen.❤️

Varmgrader, bakning och kycklingmiddag

26 december 2024 / Candygirl / Inga kommentarer

Juldag. Så mysigt att vakna och kika lite extra på alla klappar. ❤️

Började baka direkt efter frukost. Gjorde en deg för hamburgerbröd. Och eftersom jag gjorde den på kall vätska, kylskåpskallt smör samt ställde bunken i garaget kunde vi med gott samvete ta en promenad medan degen långsamt jäste.

Julaftonens kyliga grader (-15⁰ – 20⁰) var utbytt mot fyra sköna plusgrader. Det svänger…

Bakade ut hamburgerbröden och gjorde bums en deg till.

Innan middag hade vi 12 klara hamburgerbröd samt tre vridna baguetter med havssalt.

Eftersom det var så varmt och skönt ute passade jag på att plocka bort den färgglada ljusslingan till granen. Och till min förvåning satt granen inte fastfrusen i jordankaret så den var bara att lyfta upp och föpassa till vedhögen.

Som ersättning byggde vi en snölykta.

Perfekt snö för att fixa bollar. Dock blir lyktan nog inte så långlivad på grund av just tempen.

Julmaten är slut (sånär som på en bit tjälknöl och lite gravad lax som ska bli annandagsmiddag) så här tillagades kyckling.

Lite medelhavsinpirerad med vitlök, citron, timjan, paprika och chili.

Tomater rostade i olja från soltorkade dito, pasta samt nybakad baguette till detta. Grymt gott.

Annandagens frukost är avslutad. Ska bara dricka upp mitt kaffe innan jag tar hand om högen som under juldagen växte fram på golvet i gästrummet. 🫣