Kategori: Linda bakar (Sida 13 av 26)

Massa mera snö

19 mars 2023 / Candygirl / Inga kommentarer

Jösses vad det hade snöat natten mot lördag. Och det fortsatte hela förmiddagen. Kom väl sådär 20 cm.

Fågeln på armeringsjärnet har ”drunknat” så nu har vi mer snö än en ”normal vinter” (Det brukar vända när snön når fågelns fötter). Den gömmer sig där under röda ringen.

Valde därför att stanna inomhus och baka tekakor med havregryn.

Och medan tekakorna jäste körde jag och sonen en sjukt jobbig tabata. Maken skottade snö! Massor av snö.

Köpte gyros till lunch. Och sen började vi med middagen.

Saltade och pepprade grytbitar av lamm geggades in i en blandning av yoghurt, tomatpuré, sriracha, spiskummin, timjan, paprikakrydda, citronskal, vitlök och olivolja. Sen täcktes allt med ett gäng skivade lökar, tre paprikor samt en stor chili. Och skjuts in i ugnen.

Eftersom det slutat snöa slängde vi ut alla sängkläder, piskade och dammsög. Sen tog vi en 90-minuters prommis.

Bäddade rent. Och såg fredagens final av Talang.

Efter 5 timmar i ugnen (125⁰) plockade vi ut grytan. Köttet bara föll lös från benen. Fiskade upp grönsakerna med hålslev och serverade sen med risoni, vitlöksyoghurt och sallad.

Skippade film/serie eftersom klockan gick på tok för fort. Hips vips var lördagkvällen slut.

Fredag med massa gjort

14 januari 2023 / Candygirl / Inga kommentarer

Tidigt (5.50) på plats på jobbet. Fruktansvärt halkigt.

Maken messade klockan 07:

Ok. Bakning behövde få plats på helgschemat.

Slutade tidigt. Gick direkt hem och startade tvättmaskinen och sen ut för att shoppa tullisar och bakingredienser.

Sen tabata med sonen.

Innan jag ens druckit vatten hade jag börjat baka. Kom på att ena sorten borde jag hinna innan Lilla Gula.

Och medan sort ett svalnade på balkongen påbörjade jag sort två. Köket såg ju ändå ut som ett slagfält.

Bra precis i samma stund som maken kom hem hade jag paketerat fikat, sanerat köket, dammsugit upp allt socker, duschat och hängt tvätten.

Blev chokladrulltårta med en smörkrämfyllning pimpad med dajm.

Och hallongrottor i långpanna.

På väg till Lilla Gula passerade vi mina föräldrar och lämnade en utläst julklappsbok till nästa läsare. Sen fick vi skotta.

För första gången var gården inte skottad när vi anlände. Och det hade rasat från taket så trappan var inmurad i snö.

Skottade fram bron. Sonen fixade gången till bilen. Maken petade ned det sjukt stora övethänget.

Hann knappt packa upp innan jag fick detta mess:

Inte många minuter senare kom den. Sonen skyndade ut och flyttade bilen och hips vips hade vi jättesnyggt på gården. Återstår att ta hand om altanen och området runt grillringen.

Middagen blev sen (i och med att vi både anlände sent och dessutom fick skotta en del) men otroligt god.

Blandade rökig BBQ-sås med färsk riven ingefära, vitlök, grovmalen svartpeppar samt mortlad grön- och rosépeppar. Den geggan kletade vi över en saltad laxsida som sen åkte på grillen.

Till det potatisgratäng med timjan och vitlök. Samt hyvlad gurka och gul lök blandad med både zest och saft från citron samt svartpeppar.

Det blev inte över en endaste tugga.

Invigde min ”nya” klänning fredagen till ära:

Men jag fattar inte hur man får till fina bilder i spegeln. Någon karriär som influenser har jag då uppenbarligen inte!

Avslutade fredagen med soffhäng och godis och 911 innan kudden ropade!

Januarilördag

08 januari 2023 / Candygirl / Inga kommentarer

Årets första lördag. Och det blev massa gjort även denna dag.

Hade kvar 25g jäst så jag bakade skurna småfrallor på havremjölk.

Och så blev det promenad, snöskottning, tvätt, städ av badrumsskåp, dusch/vattning av blommor, eldning och självklart middagsfix.

Denna kväll grillad fisk: torsk, tonfisk, lax och pankopanerade vannameiräkor.

Såg en knepig film. Moonfall.

Vi ville i alla fall se hur den slutade. Men kvällens 911 var bättre!

Trettondagsmys

07 januari 2023 / Candygirl / Inga kommentarer

Åh vad skönt med en ledig fredag.

Direkt efter frukost premiärade jag att använda surdegsbas.

Ett himla massa jäsande blev det. Och för att slippa vara låst lät jag viss jäsning ske i det svala garaget.

Vi gick en promenad före lunch. Lite kortare än vanligt. Dels för att det var lite ”grinigt” ute men mest för att sonen hade en tid att passa. Efter lunch skulle han på webbadministratörsutbildning. (Oj vilket långt ord).

Jag fortsatte sköta om min deg. Och eftersom väntetid uppstår med tre långa jäsperioder hittade jag på annat.

Stoppade julsängkläderna i tvättmaskinen och passade på att vädra, piska och dammsuga.

Och självklart bädda rent.

Upptäckte att vi bara hade två ynka potatisar. Som tur är hade ica öppet i en halvtimme till så vi tog en akutpromenad och åtgärdade problemet.