Kategori: Linda bakar (Sida 20 av 26)

Lördag, vaniljsnittar och bearnaise

22 augusti 2021 / Candygirl / Inga kommentarer

Vilken underbar lördag. Vädret var inte det roligaste, men resten…

En blåsig 7 km promenad före lunch.

Sen bakade jag.

Vaniljsnittar. Dom blev jättegoda.

Allt blåsande torkade upp gräset så jag passade på att klippa. Däremot får krattning av barr vänta tills det slutat blåsa ned såna mängder…

Förberedde middagen så vi senare kunde laga mat riktigt kockmässigt.

En film hann vi också med före dusch och middag. Eftersom vi nu sett två säsonger av Siren kändes det läge att se om Splash.

Till middag blev det sen grillad oxfilé med örtpotstis. Och något vi aldrig gjort förut: hemmafixad bea.

Alltså… det blev sååå gott. Och vi har uppenbarligen dragit oss i onödan för att göra bearnaisesåsen själv. Det var ju inte jättesvårt.

Söndagen verkar lite solig. Men jag tror det blåser lika mycket. Ut ska vi. Men exakt vad vi ska syssla med återstår att se….

Semester dag 38 – bröllopsdag

15 augusti 2021 / Candygirl / 1 kommentar

Lördagen hade inte lika fint väder övriga veckan. Men vi nyttjade vädret på bästa sätt.

Började förmiddagen med att baka brödet som vi skulle ha till middagen.

Samtidigt tömde vi alla sängar och vädrade och tvättade.

Efter lunch kom solen. Då passade vi på att gå ut en promenad.

Sen började det vara dags att tänka på kvällens bröllopsdagsmiddag. Vi har nämligen varit gifta i 22 år den 14 augusti. Passade samtidigt på att fira våra 32 år tillsammans. Nedan fyra bilder från 1999:

Havskräftor och räkfross. Och nybakat bröd.

Så himla gott.

Skippade efterrätt. Tog lite godis i soffan (efter vi varit ute och kikat på fladdermössen).

Precis innan godnatt öppnade sig himlen totalt. Det toköste ned regn. Och när jag tömde regnmätaren på morgonen hade det fallit hela 27 mm regn.

Väderrapport 14 augusti: mulen förmiddag. Solig eftermiddag. Temp 18-20. Regn sen kväll/natt 27 mm. Betyg: 3

Semester dag 32 – regn, bröd och film

09 augusti 2021 / Candygirl / Inga kommentarer

Precis som förutspått var söndagen grå. Men ganska varm.

Så innan regnet kom gick vi ut en sväng. Konstaterade att det, trots gråvädret var t-shirt-temp. Dock började det regna. Först lite… så vi fortsatte. Sen lite mer. Då vek vi av tidigare än planerat. Innan vi var hemma igen var vi rejält blöta.

Efter lunch gjorde jag en deg.

(Och jag tillsatte även lingon – dom slängde jag i när degen var typ färdigblandad)

Medan degen jäste såg vi film. Coyote Ugly. En favorit när den kom. Och den var lika bra idag.

När bröden var klara (och provsmakade) blev det sen grillade kotletter.

Och därefter mera skärmtid: Siren (och godis).

Väderrapport 8 augusti: Grått. Småregn hela dagen. Totalt ca 3mm. Hyfsat varmt. 20,4 som mest. Betyg: 2,5

Semester dag 28 – gråväder, bakning och middagsbjudning

31 juli 2021 / Candygirl / Inga kommentarer

Grå. Gråare. Gråast. Typ. Inget regn. Men svalt. Blä…

Nåja… Vi hade planer. Och höll oss mesta delen av dagen i köket.

Började med att plocka röda vinbär.

Sen satte jag och Sjuttonåringen igång att baka.

Knäckig vinbärskaka i långpanna. Den blev riktigt lyckad.

Sen var det redan dags att fixa lunch. Och med lite tänk fick vi tre överblivna skivor gravad lax att räcka till tre personer.

Och sen massa melon till efterrätt.

Direkt från lunch till middag. Nu skulle vi fixa långstekt fläskfilén. (Receptet finns här – fast då gjort på lamm Men vi har gjort det även med fläskkarré. Och nu då med filé.)

Under paprikan och löken gömmer sig drygt 2 kg filé i en yoghurtmarinad. Klockan 14 gick den knökfulla grytan in i ugnen. Och vi kunde städa upp i köket.

Och göra oss redo för middagsgäster.

Tyvärr var ju vädret inte lämpligt för att äta coronasäkert utomhus.

Filén serverades med hummus, massa grönsaker och yoghurt.

Och sen blev det min och Sjuttonåringens kaka samt Salted Caramel-kaffe. Man fick pimpa sitt kaffe själv. Jag hade både grädde och kolasås i mitt!

Vid 23-tiden hade hela sällskapet lämnat och vi kunde röja upp i köket.

Väderrapport 30 juli: Grått. Inget regn. Tempen låg kring 16 hela dagen. 17,9 som varmast. Betyg: 2,5

Semester – dag 22 – äntligen bikinivarmt igen

25 juli 2021 / Candygirl / Inga kommentarer

Det var bara 5 grader natten mot lördag. Men det fixade till sig snabbt. 19 grader efter frukost.

Jag kickade igång lördagen med att göra två saker samtidigt.

Först gjorde jag en skorpdeg. Och medan den jäste tömde jag linneskåpet. Allt ut på altan.

Sortering. Rensning.

Perfekt väder. Kunde stå i bikinitopp och vika om allt.

En sopsäck skrot blev det.

Medan skorporna sedan torkade tog vi en promenad. Passerade badplatsen. Undra om vi kommer kunna bada nåt mer i sommar? (23 som varmast i luften idag…)

Man kan tro att vi skaffat oss ett eget kyrkokors – alternativt att vi markerat ut en grav precis vid äppelträdet. Men trädet behöver lite extra stöd i livet just nu. Sååå tunga grenar…