Kategori: Linda bakar (Sida 22 av 26)

Solen sken på oss. Men värmen uteblev. Dessutom blåste det.

Däremot var det erfekt väder att vädra sängkläder. Fick dock se till att förankra dessa väl för att undvika att hitta täcket hos grannen.

På promenaden såg vi både storspov och sjöfåglar. Men det var skönt att komma hem – och in – efteråt.

När vi ätit lunch började jag baka grekiskt pitabröd. Dessa ska sen grillas vid servering så det gäller att inte grädda dom för hårt.

Vi satte även fläskkarrén i marinad i en kryddpasta.

Sen dammsög vi och bäddade rent i sängarna.

Upptäckte att flera av vitlöksklyftorna vi petade ned i jorden den 15 november förra året har kommit upp. Coolt… måste läsa på lite om att odla vitlök.

När det så var dags för middag grillades karrén, en strimlades och serverades i nygrillade varma hoprullade pitabröd.

Gyros i pita – precis som i Grekland.

Recept finns här: https://www.candygirl.nu/gyros-i-pita/

Sen påbörjade vi nästa del i vårt Starwars-race: Rouge One.

Idag är planerna lösa. Men jag tror vi trotsar det kylslagna vädret och monterar upp studsmattan.

Nu har vi längre dag än natten! Och nu börjar det gå fort. Redan nästa lördag är dagen 50 minuter längre än denna lördag! Weee…

Det var tyvärr grått hela denna dag. En blek sol kunde anas bakom molnen men den orkade inte genom.

Hade en lugn morgon och insåg att det skulle bli tight att hinna med en prommis före lunch.

Såg istället fredagens avsnitt av Svenska Nyheter. Ett riktigt vasst avsnitt där kritiken mot kommande fotbollsVM i Qatar. Och allra mest mot sponsorer som ICA, SVT, TV4, Estrella, Rexona och BAUHAUS.

”Slavenmärkt: För dig som är intresserad av kvaliteten som bara slavarbete ger. Tycker du också att det är bra om man fängslar gravida som inte är gifta och att man dödar slavar och homosexuella.”

Efter lunch tog vi oss ut. Kanonskönt – trots avsaknaden av sol. Plus fem och ingen vind.

Efter 90 minuters prommis jäste maken och Sjuttonåringen i soffan framför Die Hard. Jag jäste en deg!

Och sen förberedde vi kvällens middag: kinesisk tacos.

En kryddblandning av stjärnanis, kanel, nejlika, fänkål, peppar och chili kombinerade med soja och hoisin och gav en fantastisk smak på fläskfilén.

Den serverades sen i tortilliabröd med mera hoisin, chiliaioli, grönsaker och koriander.

Magiskt!

Fick sen veta att det var norrsken ute – trots plusgraderna.

Men när jag kom ut var det borta. Bara stjärnorna kvar.

Fast 30 minuter senare…

…då hann jag med.

Beskurna med i övrigt oredigerade foton.

Vissa kvällar är tjusigare än andra.