Kategori: Linda bakar (Sida 3 av 27)

Snö och halloweenpizza

03 november 2024 / Candygirl / Inga kommentarer

Vilken fin lördag. 10 cm nysnö, strålande sol och typ -4⁰.

Självklart blev det en promenad.

Passerade ICA för att köpa bakingredienser. Men det fanns ingen mandelmassa (och jag ides inte göra egen) så det blev inget bakande. Däremot köpte vi korv som vi grillade till lunch.

Kokade en tomatsås till kvällens pizza och sen gjorde vi ingenting alls i ett par timmar. Det var nog välbehövligt.

Innan vi började med middagen tog vi hand om ett gigantiska innanlår som vi inhandlat innan helgen.

5 kg delades i lagom stora bitar varav en ska bli tjälknöl till jul.

Sen blev det pizzabak. Degen – som jäst i kylen nästan ett dygn och sen stått i rumstemperatur ca 2 timmar – var helt perfekt.

Tomatsåsen supergod. Vi gjorde halloweeninspirerade pizzor (trots att halloween passerats).

Och sen premiärade vi pizzastenen på grillen.

Hade dock briketter så tempen blev inte riktigt vad som krävdes så vi lät samtliga pizzor passera ugnen i några minuter innan vi började käka. Nästa gång tar vi ved eller kol för högre värme…

Det blev i alla fall jäkligt gott. Och eftersom vi inte snålat med topping så blev det till och med över pizza…

Grå söndag med bakning och måndag utan något speciellt

22 oktober 2024 / Candygirl / Inga kommentarer

Söndagen var inte bara grå. Den var även regnig. Så redan innan första muggen kaffe var urdrucken började jag därför att baka.

Hade bara (torr)jäst motsvarande 25g färsk. Den var dessutom ett par månader för gammal (och öppnad). Även rågsikten hade passerat bäst före (har varit lite dålig bakerska i sommar/höst).

Men jag tog lite extra varm degvätska. Och räknade med längre jästid. Weee… Det jäste hur bra som helst.

Färgen kommer från rivna morötter, inte saffran.

Och innan lunch hade vi en plåt morotsbröd. Trots gammal och för lite jäst samt lite åldrigt rågsikt blev det jäkligt goda bröd!

Passade på att rengöra ugnen och ugnsgaller ordentligt , inför advent. Och när vi var nästan färdiga kom sonen tillbaka efter att ha tillbringat dagen med att Halloweenpynta Siknäsfortet. Dom kör Halloweenöppet nästa helg.

Hemma i Kalix fixade sonen Fried Rice till middag. Vi hann även se både The Rookie och Agenda.

Måndagen gick sen i ett.

Tabata klockan 7, jobb till sent, middag, handling och mys i soffan.

Men då är det ju å andra sidan redan tisdag.

Fönstermålning och födelsedag

31 augusti 2024 / Candygirl / Inga kommentarer

Freeedag. Både jag och maken började klockan sex. Skönt ute. Men senare under förmiddagen kom regnet.

Jag var på möte och sen målade jag ett fönster.

Löven är av papper och tänkta att byta ut mot snöflingor, pumlor, musöron och blommor allt efter årstid.

Eftersom vi slutade tidigt var vi på plats i Lilla Gula innan sonen. Vi hann packa upp och fixa till.

Sen firade vi vår unge!

21 år denna fredag!!!

Presenter. Och middag enligt önskemål.

”Lyxpizzor” var beställt.

Blev fyra stycken. Alla med kalljäst pizzadeg och hemlagad tomatsås med sting!

En med rökt skinka och pesto. En med lufttorkad skinka och färsk mozzarella. En med musslor. Och en med rökt skinka och färsk mozarella.

Det tar sin lilla tid, men så goda. Och så fick vi över till lunch!

La oss i tid. Både sonen och jag har lite småkänningar av förkylning så vi preppar med vitaminer, ingefära och citron samt röd solhatt.

Men han har åkt till fortet för säsongen näst sista arbetspass. Jag ska tömma sängarna och tvätta och dammsuga.

Ikväll blir det grillat.

Regnig söndag

25 augusti 2024 / Candygirl / Inga kommentarer

Regn. Precis hela söndagen. Jag var bara ut för att dra soptunnorna till vägen, för att knyta upp en solros som var farligt nära att blåsa av samt när jag gick till och från bilen.

Inomhus blev det städning, sortering, tvätt samt stryka/hänga gardiner. Och en film. The prodigy.

När sonen kom hem efter avslutat jobb styrde vi mot Kalix.

Där bakade jag pizzabullar.

Och så gjorde vi redd grönsakssoppa av potatis, zucchini, rödlök, blomkål och spenat.

Riktigt smarrigt.

Sen soffhäng. Igen. Nu Lyxfällan, Nyheterna och lite Rambo.

Helgen gick på tok för fort. Måndag stundar. Men nu börjar vi räkna ned till nästa semester.

10 arbetsdagar kvar innan vi tar mera ledigt.

Regn, bakning, småfix, film och burgare

25 augusti 2024 / Candygirl / Inga kommentarer

Mysigt med helg. Steg upp så vi hann äta frukost med sonen innan han åkte till fortet.

Sen plockade jag upp degen som stått i kylen hela natten. Den fick en timme i rumstemperatur innan jag bakade ut hamburgerbröden.

Och ytterligare 45 minuter senare åkte dom in i ugnen.

Eftersom det regnade stannade vi inne. Vi plockade/sorterade/inventerade, bytte en matta och fick upp ett par tavlor samt en lampa. Glömde nästan bort att äta lunch!

Vid tretiden (just efter vår nästan bortglömda måltid) drog regnet vidare och solen kom fram. Varmt. Soligt. Men galet blåsigt.