Kategori: Linda bakar (Sida 6 av 26)

Skidor, baguetter och fiskgryta

10 mars 2024 / / Inga kommentarer

Vilken lördag vi fick. Sol och varmt. Helt magisk.

Men innan vi tog oss ut satte jag en rågdeg på jäsning. Kall vätska. Och in i kylen…

Sen blev det skidor för mig och maken.

Äntligen isväder.

+4⁰, härlig skare och inget flövatten. Man kunde åka precis var som helst.

En timme och 40 minuter stakande vi ihop.

Sen blev det dusch och därefter grillade högrevsburgare. Och degen kom ut i rumstemperatur.

Sen gick vi ut igen.

Nu fick vi sonen och flickvän med oss.

1½ timme promenad blev det nu. Stannade på ICA och köpte godis till kvällen.

+6,9⁰ som varmast denna lördag.

Tillbaka i huset var det dags att baka ut baguetterna.

Roligt recept. Man skulle bara röra samman degen – inte arbeta den. Och sen skulle man inte knåda den jästa degen. Bara platta ut med handen, skära bitar och snurra ihop.

Dom blej jättegoda.

Förberedde allt inför middagen. Skalade, hackade….

Efter en till dusch lagade vi fiskgryta. Med torsk, lax, musslor och räkor.

Och så en nyvispad limeaioli.

Reel här:https://www.facebook.com/share/r/YKBj9ZVK9qUAugPe/

Brödet passade perfekt till att suga upp det goda på tallriken.

Glömde vi bort att ta fram godiset, i och med att det inte blev nåt soffhäng.

Idag lovas också fint väder…

Massa promenerande, matlagning, bakning och fel på bilen

03 mars 2024 / / Inga kommentarer

En galet grå lördag. Men varm. Direkt efter frukost började jag baka. Silviakaka.

Sen blev det en 1½ timmes promenad för alla fyra.

Lagade en precis påhittad tortellinigratäng till lunch.

Kokade broccoli och tortellini lätt. Och så blandade vi det med en gegga av cremefraishe, riven ost och hackade soltorkade tomater. Och så in i ugnen.

Blev jättegott.

Slutförde silviakakan med att fixa smörkräm och ställa den svalt.

Sonen med flickvän åkte till hans mormor och morfar en sväng. Jag och maken tog en till långpromenad. Så skönt ute, trots avsaknaden av sol.

Halvvägs ringde sonen. Motorlampan hade tänts på instrumentpanelen. Fick han köra vidare?

Vi konstaterade att det kunde han. Tyvärr var det ingen felkod så jag blev helt nojig. Nåja. Dom kom tillbaka och när även vi var åter blev det ett avsnitt Chernobyl.

Fast först satte vi in en porchetta i ugnen. Den skulle vara där ett par tre timmar…

Innan vi sedan skivade upp ovannämnda fläskrätt blev det plock.

Och sen porchetta med rostad potatis, tomat- och mozarellasallad samt en yoghurtsås med spenat, citron och vitlök.

Söndagen var också grå. Smått dimmig. Med fortsatt varmgrader.

Sista avsnittet av Chernobyl innan förmiddagspromenad. Vilken bra serie!!!

Så slaskigt ute. Och snön har tryckts ihop rejält på bara en veckas varmgrader.

Lunch. Och sen dammsög jag. Och skurade duschen. Maken tog hand om disk och blommor.

Eftersom vi skulle köra hem med tänd motorlampa ville vi åka tidigt. Tänk om vi skulle behöva hjälp efter vägen?!

Sonen stannade dock kvar eftersom flickvännen skulle ta en senare buss hem.

Tog oss hem utan problem. Passerade biltvätten innan vi åkte hem och startade tvättmaskinen. Sen gick vi en till slaskpromenad. Och passade på att införskaffa spenat och oregano till kvällens middag.

Sonens kusin messade att han äger en felsökare så vi åkte dit.

Den visade att nåt med katalysatorn var knas.

Han släckte lampan så får vi se om den tänds igen. Gör den det blir det verkstaden.

Lagade grekisk grönsaksplåt till middag. Mums…

Och lagom till vi städat undan i köket messade sonen att han nu var på väg hemåt. Just efter nio borde han komma in genom ytterdörren.

Snart måndag. Sportlov. Så kanske lite färre barn….

Sista helgen i februari

25 februari 2024 / / 2 kommentarer

Lördagen var varm. Men blåsig. Använde förmiddagen till att karva lös 1,2kg lammkött från benen samt till att ta en promenad. Riktigt slaskigt. Och halkigt.

I princip all snö från taket har rasat. Vilket innebär att jag och maken har aningen begränsad utsikt från vårt sovrumsfönster.

Och det här är på skuggsidan så det lär dröja innan snön är borta härifrån.

Efter en god lunch tänkte jag baka. Men jag hann inte. Vi fick besök. Makens kusin med oäkta hälft förärade oss med en påhälsning och jag fick chansen bjuda på fika.

Och jag hann faktiskt baka också. Efteråt.

Gjorde kolasnittar. Men blandade i zest från en citron i degen samt gjorde en ränna med lemoncurd på varje rulle.

Och det blev supergott.

Till middag blev det en örtig lammgryta.

Och den var supersmarrig. Film här:

https://www.instagram.com/reel/C3v0r6ktwU8/?igsh=MWpuOHMxbHM0eXd0

Hann även med ett avsnitt Chernobyl innan godnatt.

Idag, söndag, sov jag länge. Längst av alla. Maken väckte mig närmare halv tio.

Efter frukost blev det ett till avsnitt Chernobyl och sen satte vi igång att städa. Och dessutom åkte alla sängkläder ut på vädring/piskning och senare blev allt renbäddat.

Efter lunch tog jag och maken en promenad. Varmgrader även denna dag.

Sonens skjussade flickvännen till bussen strax innan halv sex och direkt han var tillbaka åkte vi hemåt.

Här fick tvättmaskinen jobba och sen fixade vi bakpotatis med räkröra, räkor och gravad lax.

Nu återstår bara att förbereda ny vecka. Och hänga en till tvätt.

Fredagsmys på hemmaplan

20 januari 2024 / / Inga kommentarer

Fredag. Och nu var jag betydligt piggare. ”Bara” -14⁰ ute men det blåste ordentligt så kyleffekten var stor. Som tur är har vi ganska vindskyddat på förskolegården.

Tog en promenad på lunchen för att köpa godis. Det bet duktigt i kinderna.

Hemma hann jag med en dusch, samt titta till pizzadegen innan sonen hämtade flickvännen vid bussen.

En dryg timme senare var minipizzorna klara och middagen framdukad.

Gjorde 75% av detta pizzadegrecept och fick då ut 7 minipizzor. Perfekt.

Dom, tillsammans med sertanoskinka, schwarzealderskinka, rostbiff, gravad lax, räkor, kycklingklubbor, ost, oliver, bröd vindruvor och färska dadlar blev en bra middagskombo.

https://www.facebook.com/share/r/KEJJtJsVvcyomPRT/

Lördagen är kall – igen. Här hos oss har det varit -28,4⁰ under tidig morgon (medan vi sov) men nu har tempen klättrat till -25⁰. Så det blir nog mest inomhusaktiviteter denna lördag.

Trött – men ändå mycket gjort

18 januari 2024 / / Inga kommentarer

5.25 startade klockradion. En halvtimme senare var jag på jobbet. Trött hela dagen och när jag slutade var jag så trött så jag inte visste hur jag skulle orka med resten av dagen. Och då var klockan ändå bara drygt två.

Det fick bli 10 minuters meditation och sen ställde jag en väckning om 45 minuter. Vaknade två minuter innan den väckte mig. Så skönt…

Nu blev det en tabata med sonen och sen handling inför morgondagens plockmiddag.

Fixade kycklinggryta med asiatiska smaker till middag och sen kokade jag en tomatsås. Även den till i morgon. Och så gjorde jag en pizzadeg som nu vilar i kylen.

Sonen och maken spelade ut Unravel och sen blev det nyheter och te.

Skulle vara kul att kolla när ”Mackan” åker ut i rymden i kväll, men jag undrar om jag är vaken då?!

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2024

Tema av Anders Noren — Upp ↑