Kategori: Linda bakar (Sida 7 av 27)

Lördagen var varm. Men blåsig. Använde förmiddagen till att karva lös 1,2kg lammkött från benen samt till att ta en promenad. Riktigt slaskigt. Och halkigt.

I princip all snö från taket har rasat. Vilket innebär att jag och maken har aningen begränsad utsikt från vårt sovrumsfönster.

Och det här är på skuggsidan så det lär dröja innan snön är borta härifrån.

Efter en god lunch tänkte jag baka. Men jag hann inte. Vi fick besök. Makens kusin med oäkta hälft förärade oss med en påhälsning och jag fick chansen bjuda på fika.

Och jag hann faktiskt baka också. Efteråt.

Gjorde kolasnittar. Men blandade i zest från en citron i degen samt gjorde en ränna med lemoncurd på varje rulle.

Och det blev supergott.

Till middag blev det en örtig lammgryta.

Och den var supersmarrig. Film här:

https://www.instagram.com/reel/C3v0r6ktwU8/?igsh=MWpuOHMxbHM0eXd0

Hann även med ett avsnitt Chernobyl innan godnatt.

Idag, söndag, sov jag länge. Längst av alla. Maken väckte mig närmare halv tio.

Efter frukost blev det ett till avsnitt Chernobyl och sen satte vi igång att städa. Och dessutom åkte alla sängkläder ut på vädring/piskning och senare blev allt renbäddat.

Efter lunch tog jag och maken en promenad. Varmgrader även denna dag.

Sonens skjussade flickvännen till bussen strax innan halv sex och direkt han var tillbaka åkte vi hemåt.

Här fick tvättmaskinen jobba och sen fixade vi bakpotatis med räkröra, räkor och gravad lax.

Nu återstår bara att förbereda ny vecka. Och hänga en till tvätt.

5.25 startade klockradion. En halvtimme senare var jag på jobbet. Trött hela dagen och när jag slutade var jag så trött så jag inte visste hur jag skulle orka med resten av dagen. Och då var klockan ändå bara drygt två.

Det fick bli 10 minuters meditation och sen ställde jag en väckning om 45 minuter. Vaknade två minuter innan den väckte mig. Så skönt…

Nu blev det en tabata med sonen och sen handling inför morgondagens plockmiddag.

Fixade kycklinggryta med asiatiska smaker till middag och sen kokade jag en tomatsås. Även den till i morgon. Och så gjorde jag en pizzadeg som nu vilar i kylen.

Sonen och maken spelade ut Unravel och sen blev det nyheter och te.

Skulle vara kul att kolla när ”Mackan” åker ut i rymden i kväll, men jag undrar om jag är vaken då?!

En skön söndag. Vi hann äta frukost innan ungdomarna vaknade.

Använde förmiddagen till att städa/skura. Och sen blev det en restlunch.

Åkte hemåt så fort vi tagit undan disken. Skönt att kunna konstatera att det är inte mörkt klockan tre på eftermiddagen.

Satte igång en tvätt och sen bakade jag rosa chokladtoppar.

Sonens flickvän åkte hem vid fyra och en stund senare tog vi en promenad.

1½ timme i ca -12⁰ och mörker. Jätteskönt.

Sen lagade vi ugnspannkaka med spenat, soltorkade tomater, oliver och fetaost.

Så himla gott.

Och innan det var dags att förbereda måndagen hann vi med dagens avsnitt av Sveriges Historia.