Kategori: Linda bakar (Sida 8 av 27)

Nyårsgran och fiskgryta

31 december 2023 / / Inga kommentarer

Årets näst sista dag nyttjades väl. Började med att förvandla julgranen till en nyårsdito.

I med all färg som vi bara hade.

Och glitter till max.

Här en liten film: https://www.instagram.com/reel/C1eXYhbKm8j/?igsh=eXo0NGZmb3IwamRi

Sen gjorde jag en deg. Baguetter på jäsning.

Skottade snö. Och sen blev det lunch. Och baguetterna blev klara.

En promenad. Bara -11⁰ men det kändes kyligare.

Strök nyårsdukar och började se en film. Då fick vi besök. Trevligt med både surr och försenade julklappar. Dock hade dom inte tid att stanna på middag.

Vilket i och för sig är förståeligt, då fisken ännu inte tinat då de åkte.

Senare på kvällen blev det solgul fiskgryta med musslor.

Sätter der receptet i eget inlägg här då det var både enkelt och otroligt gott.

Såg färdigt filmen och sen blev det godnatt.

Nu ska vi förbereda kvällen!

1a lördagen i advent

03 december 2023 / / Inga kommentarer

1a lördagen i advent. Och i det Häggströmska hushållet var det julfix hela dagen.

Fast allra först frukost och julkalendern. Sen tog jag fram degen som vilat i kylen under natten.

Vi gick en prommis.

Så vackert ute. Lite blåsigt så i motvind kändes -10⁰ ganska kallt på kinderna.

Gömde skarvsladden till utegranen med en julkärve.

Inte för att jag tror några fåglar kommer äta utan för att det ser fint ut.

Grillade fläskmedaljonger till lunch. Och sen bakade jag ut julmustfrallorna.

Medan de jäste kokade vi knäck.

Älskar knäckttatten. 99 knäck i formar på mindre än fem minuter. Och det helt utan spill.

Gräddade bröden och började koka kola. Eller fudge, som det egentligen är. Men det står kola i vårt recept.

Två gräddade plåtar kanonfina julmustfrallor på svalning.

Samtidigt som jag gjorde, hela tre satser, brända mandlar. En omgång med vanilj, en med farin och en med råsocker.

Mitt favoritgodis till jul.

Upptäckte att vi hade en gäst på gården.

Ett ensamt rådjur käkade vinbärsbuske med god aptit.

Vi vet att det är tre rådjur som har vår gård som ett av sina tillhåll. Hittills har dom bara rört Finlands vita ros, stora gamla vinbärsbuskar och (tror jag) syrenen. Det accepterar jag. Bara dom håller sig från våra dyra planterade träd!!!

Så fort kolan var klar och köket städat blev det middagsfix.

Pre 1a advent krävde extra god mat.

Oxfilé med hemmagjord bea.

En stund surr med lite choklad innan vi gjorde ganska tidig kväll. Jag var sååå trött i fötterna av allt köksande!

Nu är det 1a advent – på riktigt!

Vinterlördag med (thanksgiving)kalkon

26 november 2023 / / Inga kommentarer

Så himla fint ute. Bara nån grad kallt, +0⁰ som varmast, och en sol som gjorde några försök – men lyckades aldrig fullt ut..

Efter en mysig frukost och en skottad altan gick vi en promenad. Sonen och flickvän gjorde oss sällskap.

Passerade ICA på tillbakavägen samt svängde in på pizzerian och beställde lunch.

Gick hem och hämtade bilen för att få med oss familjepizzan.

När alla var mätta bakade jag morgonpepparkakor. Receptet finns här: https://www.candygirl.nu/morgonpepparkakor/

Gjorde fyllningen till kvällens (försenade thanksgiving-)kalkon. Men sen fick vi vänta… Kalkonen var ännu fryst inuti så vi kunde inte få ut inkråmet och med andra ord ej heller in fyllningen.

Såg ett avsnitt Homeland och sen funkade det.

Använde detta recept https://www.candygirl.nu/83559-2/

Men hade cashewnötter istället för pinjenötter extra rökt bacon (och extra mycket) istället för kycklingdito.

Eftersom kalkonen inte hann tina helt krävdes 3 timmar i ugnen istället för 2. Så middagen blev sen. Men den var väl värd att vänta på.

Serverad till klyftpotatis, brysselkål samt en nyvispad aioli med curry och rökt paprika.

Och efter maten gjorde sonen milkshakes.

Det tog sin lilla tid att få ordning i köket så sen var det bara att ta sikte på tandborsten och därefter kudden.

Söndagsmys

19 november 2023 / / Inga kommentarer

Fick gjort en del även denna dag.

Alla sängkläder åkte ut på vädring samt tvättades. Och så bäddade vi i ordning julsängarna. Myyys…

Jag bakade dumlesnittar. Så himla goda.

Och så blev det en promenad. Jätteskönt ute.

Sonen återvände vid fyratiden och strax efter åkte vi hem.

Testade årets Blossa på hemmaplan. Riktigt god. Och gjorde skitgod pasta med pancetta.

Sen såg vi Historien om Sverige. Gillar serien

Nu en liten stund bokläsning.

Saffranskransar, julgodis och paella

19 november 2023 / / Inga kommentarer

Kylig och vacker lördag. Sonen lämnade oss ganska direkt efter frukost. Han hade luleåhelg.

Jag satte en saffransdeg på jäsning. Gjord på kall degvätska och kallt smör. Ställde den dessutom i källaren för att jäsa så vi kunde lugnt gå ut en promenad.

-15⁰ och sol. Så vackert ute.

På älven har dom redan börjat förbereda för skidspår. Men snö för spårdragare finns det inte – ännu.

Flygtrafiken är tät. Den här tiden på året flyger folk från hela världen till Rovaniemi och tomtelan. Flyget nedan kom därifrån och skulle till Manchester.

Efter 90 minuters promenad smakade en glögg bra, medan lunchen blev klar. Hittade en äppel/vaniljglögg i skaffeeiet. Den gick ut 2021 men smakade hur bra som helst!

Gjorde egen kycklingkebabtallrik till lunch.

Och sen var der dags att baka ut saffransbullarna. Två kransar fyllda med smör, hemmagjord mandelmassa samt russin och fikon som marinerat i cognac i nästan två dygn.

Dom blev jättegoda. Saftiga! Och goda smaker.

Sen gjorde vi även julens negerbollar.

Vi ligger bra i fas inför första advent.

Lagade paella till middag. Och fast vi bara var på två gjorde vi en stor laddning.

Vi åt oss mätta och sen frös vi rester till en fullstor middag för tre.

Ingen film denna kväll heller. Insåg att vi bara suttit i soffan medan vi drack morgonkaffe samt ett avsnitt Solsidan. Resten av lördagen hade vi massa kul saker för oss…

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2025

Tema av Anders Noren — Upp ↑