Vilken svulldag.
Först farsdagstårta efter frukost i Lilla Gula.
Och sen dito hos pappa på eftermiddagen.
Och sist en sen farsdagsmiddag på hemmaplan: entrecote, klyftpotatis och nygjord pepparsås.
Däremellan blev det en härlig promenad, inventering av skafferivaror inför kommande julbak och planering inför nästa veckas middagar.
Nedan kan man höra hur härligt isen sjunger nu när det är nyis på Töreälven
https://www.instagram.com/reel/DCNKynROE3I/?igsh=aGplYWFkcnJ1N2Fs
Så skönt att sova till efter nio.
Inte lika många plusgrader som under fredagen. Men +6⁰ och sol var perfekt.
Redan efter frukost gjorde jag smörkrämen till min stora biskvi i långpanna. Då kunde den ligga i kylen och bli riktigt kall medan vi promenerade.
Isen har börjat lägga sig där vattnet inte är så rörligt. Men älven är ännu isfri.
Tillbaka i Lilla Gula gjorde vi en egen variant av piadina – ett italienskt bröd som steks med diverse god fyllning. Vi gjorde på vanligt tortilliabröd.
Kort film här nedan:
https://www.instagram.com/reel/DCJ7Zi3t6_J/?igsh=NDcxNWpqcmo0cml2
Blev jättegott.
Sen gjorde jag färdigt biskvierna. Alltså….😍
Dom åkte bums in i frysen. Alla bitarna (och det blev många!)
Sonen hade lite skola att fixa via länk så jag och maken mös upp oss i soffan och såg färdigt Hammerfallkonserten.
Kvällens middag förberedde vi precis allt innan dusch.
Vietnamesiska vårrullar. Och jag gjorde två dippsåser:
Note to my self: Adda hackade jordnötter i den med jordnötssmör (det gjorde jag!) Samt gör dubbelt upp av den med ingefära (det gjorde jag inte!)
Rullade alla i förväg. Skönt. Då slapp vi gryllet vid bordet (Grylla – Kalixmål för grisa, spilla, söla ned 😜)
Utomhus hade graderna droppat ned under noll och Aurora borealis bjöd på ett fint skådespel.
Fotade massor.
Och några av de finaste bilderna (och en video) finns i den här reelen:
https://www.instagram.com/reel/DCKps5EuVA1/?igsh=MTM5YnRnZ21jMGN4cw==
Vilken fin lördag. 10 cm nysnö, strålande sol och typ -4⁰.
Självklart blev det en promenad.
Passerade ICA för att köpa bakingredienser. Men det fanns ingen mandelmassa (och jag ides inte göra egen) så det blev inget bakande. Däremot köpte vi korv som vi grillade till lunch.
Kokade en tomatsås till kvällens pizza och sen gjorde vi ingenting alls i ett par timmar. Det var nog välbehövligt.
Innan vi började med middagen tog vi hand om ett gigantiska innanlår som vi inhandlat innan helgen.
5 kg delades i lagom stora bitar varav en ska bli tjälknöl till jul.
Sen blev det pizzabak. Degen – som jäst i kylen nästan ett dygn och sen stått i rumstemperatur ca 2 timmar – var helt perfekt.
Tomatsåsen supergod. Vi gjorde halloweeninspirerade pizzor (trots att halloween passerats).
Och sen premiärade vi pizzastenen på grillen.
Hade dock briketter så tempen blev inte riktigt vad som krävdes så vi lät samtliga pizzor passera ugnen i några minuter innan vi började käka. Nästa gång tar vi ved eller kol för högre värme…
Det blev i alla fall jäkligt gott. Och eftersom vi inte snålat med topping så blev det till och med över pizza…
En helt fantastisk lördag. Strålande sol och kring nollan. Sonen åkte till fortet medan vi satt med morgonkaffet. Där stundande Halloweenöppet hela dagen.
Jag och maken tog en skön långpromenad. Köpte med oss kebab på hemvägen, och efter lunch räfsade jag ihop några lövhögar. Sen åkte vi också till fortet.
Marschaller hela uppfarten.
Så snyggt utspökat.
Nedsläckt. Fiskdamm för barnen. Och halloweeninspirerat fika till försäljning.
En reel från dagen här:
https://www.instagram.com/reel/DBn0QGBO44U/?igsh=NDN5djNoaTZnN3dp
Tillbaka i Lilla Gula fortsatte vi med räfsandet innan det blev mörkt.
Sonen kom hem efter 18.30 och då var allt förberett för middagsfix.
Champagnens dag var i fredags. Vi firade en dag sent med (gammal) löjrom och (oäkta) bubbel. (har ju köpt några nya burkar löjrom så vi tyckte det var perfekt läge att äta upp den gamla).
Sen grillad entrecote.
Så himla gott.
Och så skruvade vi om klockorna till vintertid innan vi gick och la oss.
Fick en jättemysig lördag. Vaknade ju hemma i Kalix efter Sabatonkonstert-bion på fredagkväll. Och det tog inte många minuter innan vi bestämde oss för att stanna i Kalix.
Jag passade på att putsa två fönster: köket och sovrummet. Där sistnämnda även fick andra gardiner.
Härdade makes födelsedagspresent: en pizzasten. Och sen invigde vi den. Dock bara i ugnen och med färdigköpt färsk ICA-pizza. Det blev ju jättebra, men tanken är att vi ska använda den på grillen!
Promenad efter lunch. Fantastiskt väder. +4⁰ och strålande sol.
Fick ihop 10 km.
Tillbaka hemma langade vi in en porchetta i ugnen. Och förberedde allt annat vi kunde inför middagen. Hann även med fredagens avsnitt av Svenska Nyheter samt duscha innan det blev dags att äta.
Först en räkmacka med nyvispad chiliaioli.
Och sen porchetta med rostad potatis, ugnsstekta cocktailtomater och vitlökskräm.
Och sist lite godis framför ett Rookie-avsnitt. Och ett plötsligt norrsken.
Skulle bara ut för att släcka ljuset på balkongen.
Men sju minuter senare syntes det inte alls…
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Så här säger ni