Kategori: Recept – Övrigt (Sida 5 av 13)

Frissabesök

19 maj 2021 / / 1 kommentar

Grå och kylig förmiddag övergick vid lunchtid till regn. Rejält sådant.

Vi slapp regnet på förmiddagens utevistelse. Och jag gick sen hem innan eftermiddagens utesväng. Dock blev jag rätt blöt när jag trampade ned till frissan. Men nu skulle coronakalufsen få sig en omgång.

Två år sen sist. Blev förvånad över hur lite som faktiskt behövdes klippa. Typ inget. Bara en försiktig toppning. Sen blekta slingor på det. Och en rosa infärgning.

Tada!

Linda i sommarfrisyr.

Hemma blev det städning och unnsdagsmiddag.

Kyckling och en sallad med spenat, grön paprika, gurka, vårlök, avocado, rostade cashewnötter, jordgubbar, fetaost, salt peppar och olivolja.

Alltså…❤❤❤

Resten av kvällen handlade om lungor och blodomlopp eftersom jag och Sjuttonåringen läste naturkunskap ihop.

Grå måndsg

10 maj 2021 / / Inga kommentarer

Idag känns Sverige verkligen avlångt. 28 plus i söder. Och typ 8 i norr. Och regn. Tjoho…

Nåja. Måndag är måndag och nu är den gjord.

Sjuk kollega. ☹ Men vi överlevde. Och jag fick några minter övertid.

Hemma blev det veckohandling och sjukt god middag. Pizza Bianco med vitlök, chili, timjan, citron, rödlök, oliver, spenat och serrano.

Kommer garanterat lagas igen.

Det riktigt tråkiga väder lockade inte ut oss alls ikväll. Därför är jag glad över att vi tog tag i att plantera om våra vinterförvarvarade pellisar i går kväll.

Alla här hemma har överlevt. Och dessutom är det några nya sticklingar.

Pellisarna i Lilla Gula får dock stå kvar i garaget ett tag till. Än är det för svajigt väder för att lämna ute blommor när vi inte är på plats och har koll på dom. Här hemma har vi ju inglasat så här är det ju lugnt!

Fick en akuttid hos tandläkaren redan i morgon. Weee… hoppas tanden är lätt fixad. Utan att jag blir ruinerad!

Söndagsslö och vildsvin

25 april 2021 / / 1 kommentar

Inget snöande. Men såååå blåsigt.

Efter morgonkaffe, Nyhetsmorgon, lite film och en dammsugning började vi med kvällens middag.

Det skulle bli spjäll från vildsvin.

Ca 2 kg spjäll saltades och gneds in med en kryddblandning:

2 msk paprikapulver

2 msk rökt paprika

2 msk torkad ingefära

Peppar.

I en gryta fräste vi

1 gul lök

1 hackad chili

1 vitlöksklyfta

Sen tillsatte vi

2 msk tomatpuré

1 msk senap

1 msk honung

100 g hackade torkade plommon

2 dl vatten

1 dl vin

(Och sen missade vi en slatt viltfond.)

Ribbsen geggades runt i denna sörja och åkte sen in i ugnen i 125 grader. Där stannade dom 4,5 timme.

Undertiden var vi en 7 km stormig prommis, vi åt lunch, vattnade blommor och packade oss hemåt. Grytan med spjällen ställde vi bara på golvet i bilen – precis som den var.

Hemma behövde vi bara dela spjällen och rosta färskpotatis. En klick yogurt passadetill. Tyvärr hade vi typ inga grönsaker. Mango Chutney skulle också smaka bra som tillbehör.

Resten av söndagen användes till att förbereda sista veckan i april.

Sabla helg att ta slut fort!

Enkel pasta med morot och mozzarella

24 januari 2021 / / Inga kommentarer

Så supergod. Och superenkel. Saknas någon grönsak eller krydda är det bara att byta ut mot någon annan.

Men grundreceptet blev så här

Ingredienser:

2 lökar, skivade

1 vitlöksklyfta, hackad

2 paprikor, strimlade

3 morötter, hyvlade

Olivolja

1/2 grönsaksbuljong

6 msk tomatpuré

Chiliflakes

3 dl pastavatten

En skvätt matlagningsgrädde

250 g färsk pasta

2 mozzarellor

En rejäl näve oliver

Salt

Peppar

Basilika

Gör så här:

Koka pastan. (Men var rädd om det saltade vattnet.)

Fräs grönsakerna i olivolja. Tillsätt buljongen och tomatpurén och fräs lite till.

Häll på ca 3 dl sparat pastavatten och krydda med chiliflakes.

Häll i en skvätt grädde och peppra. Koka upp.

Tillsätt pastan och rör om.

Ös över oliver och bryt bitar av mozzarellan.

Krydda med basilika.

Det hade varit gott med ruccola eller färsk spenat – men vi hade ingen. Nästa gång. .. 😉

Det hade dessutom gått med en massa till grönsaker eftersom pannan blev tom väldigt fort. Vi blev mätta… men visst. Lite till hade gått ned (för det var ju så gott)

Söndag

17 januari 2021 / / Inga kommentarer

Kallare igen. Men fint. Minus tretton när vi tog förmiddsgspromenaden.

Sen fortsatte graderna nedåt. Fixade lite i Lilla Gula innan vi åkte hemåt vid halv fem.

Hemma bäddade vi rent med täcken och kuddar som legat på balkongen sen fredag eftermiddag.

Och så blev det falafel till middag. Sjukt god bulgur till. Bara kokat i buljong och blandad med tärnade tomater, hackad lök, hackad chili, massor med persilja, pressad citron, salt och peppar. Till det humus och en vitlöksyoghurt med honung och chili.

Sen soffhäng och te framför fredagens Talang på TV4-play.

Mot måndagen.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2024

Tema av Anders Noren — Upp ↑