Kategori: Recept (Sida 13 av 40)

A smell of death

Det sista vi gjorde i natt, vid halv två, var att kolla vädret för tisdagen. Det skulle börja regna 04 och fortsätta precis hela dagen.

När vi vaknade, 9.30, var det mulet. Och 22 grader. Inget regn.

Men eftersom det skulle regna dök jag in i ytterligare ett köksskåp.

När det var rent, sorterat och fritt från sånt vi aldrig kommer använda när vi lagar mat hade det ännu inte börjat regna.

Så jag och maken flyttade ut på gräsmattan för att svettas i ett tabatapass.

Och då kom solen.

Efter träning och dusch blev det grill till lunch: kycklingkorv.

Resten av dagen gick åt till att rensa ogräs, flytta jordgubbsrevor, sopsortera, vattna och så blev det en 7 km prommis.

Hann även med lite altanmys innan middag. Dock med a smell of death. (!)

Det verkar nämligen som om vi har ett dött djur under vår gula boda. Kanske nåt som utkommit Svea men som ändå strukit med? Det luktar i alla fall skunk. Så, det måste bli ett mindre angenämnt jobb att fixa bort i morgon. Blä..

Middagen åt vi dock inomhus och slapp därmed liklukten.

Skönt det. För det blev galet gott: italiensk pastasallad.

Vi mixade en burk avrunnen soltorkade tomater (200g) med en riven vitlök, skal från en citron, olivolja och nästan saft från en halv citron.

Den geggan blandade vi med kokt pasta (4 portioner ca 400g)

Sen toppade vi med två salladslökar, en frp cocktailtomater, massa oliver, hackad chili, två mozzarellor och mycket basilika. Och så en liten dutt extra olivolja samt peppar.

Serverade till italienskt bröd och lufttorkad skinka.

Super.

Och sen lite jordgubbar och glass.

Väderrapporten sen: med tanke på utlovat regn och svalare så jublade vi över mulen morgon, sen uppklarnande, så sol på det. 22-24 grader. Betyg: 4.

Sommarvarmt

Vilken fantastisk lördag.

Sol precis hela dagen. Och 24 grader. Helt jäkla perfekt.

Lämnade bara gården en snabbis, då vi cyklade och köpte potatis, i övrigt var vi hemma.

Rensade ogräs. Körde trimmer. Åt lunch. Solade. Låg i hängmattan.

Fast stora bensintrimmern bråkade. Först galet svårstartad efter vintern. Sen – när den startade – stannade den om den fick för mycket gas. Samt om man inte gasade alls. Och när jag tillslut kunde börja trimma matade den inte ut tråd. Dessutom fick vi inte upp dosan/kasetten, eller vad sjutton det nu heter.

Blev till att köra lilla eltrimmern istället. Men det funkade ju också! (fast ser inte lika coolt ut!!)

Till middag blev det älgentrecote.

Först körde vi den i ugnen på 100 grader, bara med grillkrydda, till innertempen var 57 grader. Sen fick den vila en stund, innan den fick lite yta på grillen då vi penslade köttet med en blandning av olivolja, riven vitlök, rivet citronskal, citronsaft, hackad chili, timjan, salt och peppar.

Till det blev det potatisgratäng (även den med chili och vitlök), grillade grönsaker och kokt sparris.

Avslutade med film i soffan. Fast jag vet nog inte riktigt hur filmen slutade… 😉

Två dagar avklarade

Måndag var magisk. 24 plus… sol. Synd att det var jobb som gällde. Tur att jag kan vara ute på arbetstid.

Tog en skogsprommis på lunchen och tänkte hinna en jogg efter jobbet. Men kylen var tom så vi var tvungen handla. Men jag fick mig nästan en timme solbadande på balkongen. Skönt det med.

Härligt mysig middag i nästan greklandsgrader på balkisen. Och så kom jag på att jag skulle putsa glasrutorna på densamma – kvart i nio på kvällen. Sen tog vi taket också.

Tisdagen var också solig. Inte lika varm men skön. Strax under 20 tror jag.

Upptäckte också att häggen slagit ut!

Efter jobbet åkte vi och köpte lite plantor till Lilla Gula, torv till blåbärsbuskarna och två hängande mynta till balkongen här hemma. Ska visst vara bra mot flugor – och flugor hittar ofta in på vår inglasade balkong.

Gjorde en väldigt god middag. Superenkel.

Fräste vitlök, lök, paprika, zucchini och tomater i olivolja med lite grönsaksbuljong. Sen på vi det åt sidan. Fräste därefter råkorv och när den började bli färdig hällde vi i kokt gnocchi och lät den få fin fräst yta. Sen i med tinad spenat och massa chili. När vätskan kokat bort blandade vi i grönsakerna och toppade med oliver.

Mums…

Kom oss ut på en kvällspromenad fast solen försvann. Vi fick faktiskt en regnskur över oss.

Läste också att vi tydligen redan har meteorologisk sommar.

24 maj anlände den i år. Ungefär samtidigt som stora delar av södra Sverige. Hoppas det inte innebär att den kommit för tidigt och att vi blir utan riktig sommar till semestern!

Nu laddar vi för onsdag!

Liten summering

Söndagen hade skittrist väder. Vi stannade inne och städade. Efter lunch hade det fixat till sig lite så det blev en promenad innan vi åkte hem till lägenheten.

Måndag hade något bättre väder. Lite sol såg vi. I alla fall på förmiddagen. Promenad och vardagsgöra efter jobbet.

Tisdag klev jag upp när maken stack tidigt till jobbet. Yogade före frukost. Blåsig dag. Usch! Sommardäck på bilen. Och så fick den en tvätt också.

Gjorde galet god middag:

Saltade lax och la i en ugnsform. Täckte sen fisken med en blandning av knappt 1 dl panko, rivet skal från en lime, rivet skal från en halv citron, saften från den halva citronen och 1 msk rapsolja. Bredvid fisken på vi massor av lätt oljad och saltad broccoli

Ugnsstekte ca 20 minuter. Under tiden blandade vi ihop 1 1/2 dl sweet chili, 1/2 dl soja, riven vitlök och ett par msk färsk riven ingefära. Tillagade ca 200g risnudlar och rörde ned geggan i nudlarna.

Strösslade sen sesamfrön vid servering.

Fick främmande efter middagen. Och med sig hade dom hur mycket egenskjuten vildsvin som helst. Alltså massor!!! Ska bli spännande att prova tillaga.

Onsdag. Sol, blåsigt. Inte så varmt. Joggade efter jobbet. Och sen blev det en promenad direkt efter. Hade fått ett paket från okänd avsändare som jag ville hämta.

Innehållet var en mugg! Haha!

Städade, åt god middag, hann med soffhäng och lite fotoredigering (det har jag gjort alla kvällar sen söndag….det blir väl en ny bok så småningom).

Nu närmar sig helgen!

Långfredag

Supermysig långfredag. Sol. Lite blåsigt. Så vi skippade isen och tog en långpromenad.

Började tidigt med middagen, eftersom den tog ca 5 timmar att tillaga.

Det blev pulled lamb – långstekt lammstek.

Maten blev magisk. Bland det godaste vi ätit.

Så! Här är receptet:

800 g benfri lammstek

2 paprikor

2 rödlökar

Lite olivolja

Marinad:

0.5 dl yoghurt

1 msk tomatpuré

En skvätt sriracha

Saft från 1/4 citron

1 riven vitlök

Spiskummin

Timjan

Paprikakrydda

Salt

Peppar

1 msk olivolja

Blanda samman allt till marinaden.

Salta och peppra steken runt om. Lägg i en gjutjärnsgryta. Häll yoghurtblandningen över. Strimla paprika och skiva lök. Lägg över steken. Ringla över lite olivolja. Lägg på locket.

Stek i ca 4 timmar på 150 grader. Låt vila en stund under lock. Dela steken med gaffel.

Servera med libabröd, hummus, sallad, tomater, salladslök, avokado och oliver. (Och lite extra chiliflakes)

Så jävulskt gott!!

Den storleken på lammstek tog slut för oss tre. Och vi konstaterade snabbt att man kan göra likadant med allt kött. Bara att ändra kryddningen i yoghurten.

Blev en hel del soffhäng. Lyxfällan. Nostalgifilm: Kickboxer. Och sist på kvällen gick vi på konsert med Powerwolf

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2024

Tema av Anders NorenUpp ↑