Kategori: Recept (Sida 21 av 40)

Tredje firardagen

03 september 2016 / / 1 kommentar

Ungen blev ju tonåring i tisdags… och firades såklart. Han hade även valt middag den kvällen: Färska kräftor.

Han önskade även firarmiddagskäk igår, fredag. Smörgåstårta. Och enligt unge herrns önskemål blev det även grädd/marängtårta idag, lördag:

Botten

4 äggvitor
3 dl socker
100g mjölkchoklad
3 dl puffat ris

Vispa äggvitorna och socker. Vänd i chokladhack och rispuffarna. Bred ut på bakplåtspapper i långpanna. Grädda i 125 grader ca 1 timme och en kvart. Dela i två delar till tårtan.

Fyllning

4 äggulor
1 dl socker
100g smör

Blanda äggulor och socker. Sjud tills den tjocknat. Tag av och rör i smör. Låt kallna. Bred ut mellan de två bottendelarna.

Garnering

5 dl grädde
riven choklad eller annan dekoration.

Jag brukar göra 1  1/2 sats maräng till den mängden smörkräm. Ungen älskar den. Önskar den varje år han fyller år.

Den är jäkligt god… och sjukt sliskig.  Så trots fikahjälp har vi kvar tårta till i morgon.

Solen sken idag från klarblå himmel och graderna orkade upp till 14. Det blev både en drygt 7 km lång prommis  (med ömma hälsenor som ”straff”) samt en cykeltur på 45 minuter.

Trots att vi spenderar typ all ledig tid i Lilla Gula Huset finns det många gator vi aldrig kollat in. Idag avverkade vi några nya.

Middagen hade även den önskats av den nyblivna 13-åringen.

Gissa vad:

Varken vi eller middagsgästerna verkade ha nåt emot hans önskan. Maten tog tokslut. ?

10 dl ris, Lax, räkor, Avocado, vårlök, morot, sesamfrön, citronfräst rödlök, Sjögräs, Ishavsrom….

Men nu är  ungen ordentligt firad. Maken är nästa på tur.

Blåsigt värre

27 augusti 2016 / / 2 kommentarer

Vaknade 9.15… strömlösa. Det hade visst åskat.  Nåt vi inte märkt av. Elen var snabbt åter och frukosten kunde fixas – på vanligt vis.

Ute regnade det. Och blåste. Så vi började montera ned konsolhylla och krokar i sovrummet…. förändring på G.

Hämtlunch. 

Det hade blåst ner några äpplen ur äppelträdet. Alltså var det läge för att ta reda på frukten.  Plockade några till….

… och sen blev det äppelkaka. Och kaffegäster.

Smörj en form. Skiva äpplen. Lägg äpplena i formen. Blanda hälften mannagryn och socker (låt gärna en del av sockret vara råsocker) och massor med kanel. Till 6 fullstora äpplen går det åt 3 dl grynblandning (alltså typ 1,5 dl mannagryn och 1,5 dl socker + kanel). Häll över äpplena. Hyvla över smör. Mycket. In i ugnen  i 225 grader tills det är knäckigt… kanske 25 minuter. Låt gärna halvsvalna  innan servering…. med vaniljvisp.

Vinden ökade. Elen gick igen… och kom åter..

När kaffefolket for började vi montera …

Och sen blev det jättebra:

Det blev annorlunda placering/ledd/möblering än vi tänkte från början… och nu måste vi flytta sänglamporna eftersom dom inte är mitt över sängen längre. 

Men det blev såååå bra.

 Innan hade vi en konsolhylla för dator och skrivare i hörnet. Men den sattes dit innan hela huset var uppkopplat. Såhär:

Nu är det dåligt utnyttjad yta eftersom datorn aldrig står där (och skrivaren varit utan bläck sen 2012) och dagens förändring blev kanon:

Som tur är avtog blåsten något innan vår  (galet) sena middag. Klockan 21 serverades grillad torskrygg med romsås, färsk choritzo, ugnstekt färskpotatis, vitlöksfräst sparris och grönsaker.

I morgon har vi hundra ton nedblåst barr att ta hand om.

Vilken helg

21 augusti 2016 / / 2 kommentarer

Har inte haft minsta tid över för blogg. Ja inte för dator FB eller foto heller. Men en sammanfattning (med crappiga foton) kommer här:

Fredag regnade det. Rejält. Jag dansade runt i vardagsrummet till nya Sabaton. Såååå bra. Jäkligt synd vädret inte lockade för jogging.

Sen roade vi oss med att baka. Jäkligt goda Philadelphiabullar i långpanna. Och när dom var klara kom maken…

Och strax efter Stockholmarna: Tomas med dotter.

Dom hade i sin tur ”bjudit in” ytterligare tre sörlänningar... Så vips var vi åtta till middag. 

Men eftersom vi dukade upp för Italienskt plock var det lätt att anpassa till antalet: grillade kycklingvingar, olika skinkor, salami, ost, oliver, soltorkade tomater, mozzarellasallad, löjrom, bröd…. typ.

Kvällen blev trevlig – men inte så sen – då gästerna var lite slitna. ?

Lördagen bjöd på bättre väder. Tvättmaskinen gick varm då sällskapet som skulle vidare mot Kiruna och fjällen behövde tvätta endel. Samtidigt hängde vi med in till Kalix samt till en by utanför. Tomas skulle titta till ett hus… och vi var lite nyfikna. Plockade krusbär sant åt lunch inne i Kalix innan vi åkte tillbaka till Lilla Gula. Två av ”bonusgästerna” åkte i samma veva vidare mot Kiruna.

Vi passade på att besöka Siknäsfortet. Vi var ju där förra sommaren. Men Tomas och dotter ville kika.

Jag och Tomas hann sen med en joggingtur  (7,2 km) innan middagen. Och han körde rätt hårt med mig!!! 

Middagen åt vi på Roady och resten av kvällen gick åt till surr. Dock blev det inte allt för sent eftersom de skulle vidare mot fjällvärlden redan vid nio i morse.

I dag har vi sagt hejdå. Och ”städat bort” alla spår efter fem gäster. Och eftersom dagen blev härligt varm med dryga 20 grader tillbringade vi resten av dagen utomhus.

Först närmare fem drog vi oss hemåt. För att förbereda vardagen. För nu kommer den på riktigt. Skolstart. Och slut på semesterdagar. 

Ingen av oss längtar det minsta.

Därför avslutar den här härliga och roliga helgen (som varit 4 dagar för mig) med hämtpizza. 

Luleålördag

04 juni 2016 / / 1 kommentar

Det blev Luleå idag. Nya jeans åt ungen… bikini åt mig. Och lite annat plock: som tex  knivslip, blurayfilmer och ljus.

Det här med att vänta på när ungen provar kläder tar tiiiid…

image

Men snygga jeans blev det.

Dessutom köpte vi gomiddag:

image

Här är ungen i färd med att fota maten… Innan den åkte på grillen.

image

Ungen ville testa ”råa” ostron. Jag och maken stod över: vi tycker det smakar mest hav… och känns inte prisvärt alls. Men klart ungen måste göra sin egen erfarenhet.

Video när han testar finns på mitt (och hans) FB. (Men jag fick inte till länkning här). Betyg 3 av 5.

Det han inte käkade (utan tillagning) la vi på grillen.

image

Grillade musslor ostron samt choritzo smakade mums med tomatsallad, rädisor, morötter, avocado, vitlökssmör, aioli, Sriracha  samt vitlöksbröd.

Och till efterrätt blev det fryst mango;

image

Den körde jag i matberedaren (med lite vatten) tillsammans med en passionsfrukt. Sen hade vi kanongod och nyttig mangosorbet.

image

Luleålördag

23 april 2016 / / 2 kommentarer

image

Vaknade först just efter nio (trots att jag somnade före midnatt)… och vi som skulle på storloppis i Luleå – som började tio.?

Nåja… elva var vi på plats…. och tjugo i ett var vi klara…

Det var faktiskt rätt boring.  Inga jättefynd.  Faktiskt blev det väldigt lite shoppat. Jag hittade en chockrosa Prada väska (fusk?). Och smink (oöppnat). Samt ett par märkesskjortor åt ungen. Maken köpte bara ett par tennljusstakar.

Vi drog istället in till själva Luleå – för lunch och lite shopping.

Och gokaffe på Espresso House.

image

Lade upp ett lager frysvaror från ThaiShoppen… och nya teer från Te-dito

Och middagen plockade vi upp på Ica Kvantum.

image

Och ikväll blev det nostalgimiddag – Räkcocktail de luxe.

image

Inte bara räkor utan även musslor, grön rostad sparris, sockerärtor, kikärter,  avocado,  cocktailtomater, färska champinjoner, isbergssallad, gräslök och lime. Samt toppad med limeaioli.

Och när maten var slut eldade vi upp räkskalen. .. och lite till.

image

Och fatta… Jag är lika trött ikväll som igår. I need vacation. Now!!!!!

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2024

Tema av Anders Noren — Upp ↑