Läste ett recept någonstans där man kunde göra äppelpaj på fem minuter utan ugn.
Exakta mått och ingredienser minns jag inte men så här gjorde vi.
Tärna fyra äpplen i pytt-i-panna-stora bitar.
Stek i smör. Tillsätt råsocker (eller annan sort) kanel och kardemumma.
När äpplena är lagom mjuka smular man ned 8 digestivekex och rör om.
Servera med vaniljsås (eller glass)
Jag själv och de tre övriga testpersonerna gav tummen upp. Jättegott. Och snabbt.
Igår bakade jag superenkla hallonbiskvier i långpanna. Och eftersom dom blev väldigt lyckade skriver jag ned receptet här så jag lätt hittar det igen. (Nästa gång provar jag nog med citron)
Till en långpanna med måttet 30×40 behövs:
Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna och socker till en slät smet. Bred ut kladdet i bakpappersklädd långpanna och grädda ca 10- 15 minuter i 200 grader, tills kakan har fått fin färg.
Låt svalna ordentligt innan smörkrämen ska på.
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och äggulor till en jämn, fin och mjuk smet. Pressa ur saften ur hallonen genom en sil och tillsätt lite i taget i smörkrämen. (Utan kärnor och fruktkött, alltså) Avsluta med lite pressad citron. Bred över kakan.
Smält mörk choklad med några droppar citronolja och ringla över. Jag använde en gaffel. Dekorera eventuellt med något extra snyggt, typ hallon eller strössel.
Skär i bitar när smörkrämen och chokladen stelnat ordentligt.
Alltså dom här blev sååå goda.
Du behöver till ca 30 kakor:
1 långpanna
Botten:
6 dl vetemjöl
0,75 dl strösocker
200 gram rumstempererat smör
Kola:
270 gram smör
3 dl socker
4,5 dl grädde
0,75 dl ljus sirap
Garnering:
400 gram mjölkchoklad
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.Blanda ihop samtliga ingredienser till botten. Smöret ska inte smältas.Tryck sedan ut degen i en långpanna
och grädda i ca 20 minuter.Rör sedan ner alla ingredieser till kolan i en stor kastrull. Och låt koka i ca 60-75 minuter på låg värme (gör kultestet för att se när kolan är färdig, den ska bli lagom seg). Bred sedan ut kolan över kakbotten. Låt stå kallt medan du smälter mjölkchokladen över ett vattenbad och sedan breder ut detta över den stelnade kolafyllningen.
Låt stå svalt. Skär bitar med en vass kniv så fort kakan stannat till sig. Alltså den ska inte bli för kall, då kan det bli svårt att skära fina bitar.
Ett tips !!
När det gått ca 30 minuter kan du ta ut kakan och göra lite fina mönster i chokladen , med tillexempel en gaffel.
Kakan ska sedan förvaras i svalt , och ta fram ca 20 minuter innan den serveras
Regnet har upphört och graderna har nu till kvällen krupit just under noll.
Vi passade på att ta ned den sista tunga blöta snön från raket innan det började frysa på.
Paketerade också gårdagens julgodisfix
Och förra helgen upptäckte jag att just det här receptet saknas på bloggen. Vi skulle koka dom hemma… men receptet var i Lilla Gula.
Så här har jag det nu: receptet på kolan vi alltid gör till jul. (Fast kola… nja… det är mer som fudge)
Var kvar rätt länge i Lilla Gula. Men hann ändå med att börja montera min vikingabåt.
Weee… nu kan jag börja dekorera!
(Ska fota hur det ser ut so far).
God lax som andra adventsmiddag.
Och Nobeldagen till ära blev det såklart med Nobelbesticken!
Receptet från ICA. Men jag lägger det här så jag hittar det lätt sen. Tror nämligen dessa skorpor kommer bakas igen någon gång!
PORTIONER: 40 st
Tema av Anders Noren — Upp ↑
Så här säger ni