Kategori: Recept – Sötsaker (Sida 4 av 10)

Tips på en bra ”gå-bort-present” i sista minuten

23 december 2014 / / 3 kommentarer

färskostdipp1

Dan för dan.. tänk..

Här ska ”fuskstädas”. Jag brukar kalla det att jag kör autobahn med dammsugaren  (skippar hörn och jobbiga lister – bara bränner ”rakt fram” ) och dammar bort synligt damm på möbler och så… Det enda jag inte fuskstädar är toan! Never ever!

Sen ska jag och ungen ut och käka lunch. Han vill visst handla ytterligare en klapp. Ok.. jag behöver ändå mjölk så…

Men först ska jag ge mig ut på en sväng… 7,5  jogg är tanken. Igår blev det 10 – men det kändes som att jag hade mindre att göra igår, och dessutom var det varmare igår än idag…

Ikväll ska vi på uppesittarkväll hos svärmor. Samtidigt som jultävlingen på Julradio går av stapeln Ni ska få länkar till röstningen när det startar. 🙂

Om ni ska på uppesittarkväll eller nåt sånt så kan ni ta med en sån här som jag gjorde ett gäng av förra veckan och gav mina kollegor.

FÄRSKOSTDIPP med polkasmak.

Skitenkelt. 

100 g Philadelphiaost blandas med 1,5 dl florsocker och ca 10 droppar pepparmyntsarom.
Häll upp i burkar (mina är sparade från alla doftljus från Village Candle jag bränt – men det funkar ju med vilken vacker burk som helst) och toppa med rätt mycket polkakross.
Skicka med ett rött äpple. 

Tanken är att man delar äpplet och dippar. Man kan säkert dippa en massa saker där i för röran är helt enkelt supergod.

färskostdipp2

Glöggkok

19 oktober 2014 / / 7 kommentarer

glöggkok

 

Den här flaskan med tillhörande glöggrecept fick vi i julklapp förra julen. Men eftersom vi brukar avsluta det där med glöggandet, bra precis på julafton, så har flaskan med svartvinbärssaft och receptet fått ”ligga till sig” i väntan på nya glöggtider. Vilket är ungefär nu…

glöggkok2

Receptet och kryddorna var avsedda för ca 5 dl saft. Men flaskan innehöll 10 dl. Alltså förstod vi att det krävdes tillskott av kryddor. Vi inventerade skafferi och kylskp och la till väldigt mycket färsk ingefära, massor med nejlikor, kanel samt en hel satsumas med skal och allt. Samt några rå-sockerbitar. När vattnet och kryddorna kokat den dubbla tiden (för att få ut så mycket kryddsmak som möjligt) tillsatte vi svartvinbärssaften och julmusten (som fanns kvar sen förra julen, den med). Men tyckte ändå att det blev för ”mesigt”… så vi fortsatte koka. Alltsammans reducerade ned till 1 liter – mycket kryddig, inte så söt och väldigt välsmakande glögg. Mycket ingefärasmak, blev det. Mums…

Den står nu och svalnar. Och tanken är att hälften av glöggen ska blandas med cognac. Och hälften med rom.  Det blir alltså icke barnvänlig glögg, det här.

Återkommer med det färdiga resultatet när vi testat.

Choc o’ Nut Crisp n’ Crunch-kakor

09 maj 2014 / / Inga kommentarer

startkakor1

 

FREDAG

Veckans bästa dag. Jag älskar verkligen den här dagen. Även om man börjar tidigt så orkar man… för man vet att sen kommer helgen.

Idag började jag riktigt tidigt. Men å andra sidan får man gå hem extra tidigt också. Alltså han jag med att rivstarta helgen.

10 km jogg hann jag med innan ungen slutade skolan. Och sen bums mot lilla gula. 🙂

Solen som lös på förmiddagen byttes mot moln och lätt regn. Och jag cyklade och handlade ett paket START flingor. För mina Oboy Crisp ’n  Crunch-kakor var slut. Dags att baka nya.

Den här gången blev det samma kakor fast på Choc o’ Nut Crisp n’ Crunch

Receptet har jag klurat ut själv:

250 g smör
2 dl vetemjöl
1,5 dl socker
2 tsk bikarbonat 
0,8 l Start flingor.

Allt rörs samman och rullas till små bollar som plattas till litegrand. (och den här gången slängde jag i 1 dl korinter också) Och sen in i 150 grader varm ugn, i mitten, i en kvart…. och vips har vi 35 stycken  Chok  o’  nuts crisp’n crunch-kakor istället. ..

Dom här flöt ut mer än Oboy-varianten. Och nästa gång  ska jag sätta bollarna i småbrödsformar. Då kommer dom bli perfekta. Nu blev dom skitgoda – men sjukt ostadiga.

startkakor2

Ikväll har vi gottat oss i smörgåstårta. Mums… och så gissar jag att alla kommer vara ruskigt trötta när det är sovdags..

Start Oboy crisp’n crunch-kakor

29 mars 2014 / / 4 kommentarer

Köpte nya onyttiga helgflingor åt ungen (på vardagarna får han äta nyttigare frukost).

image

Men trots att dom var goda blev dom igen hit. Det blev lite fööör mycket choklad.

Alltså gjorde jag nåt annat av flingorna.
Jag bakade. ..

image

250 g smör
2 dl vetemjöl
1,5 dl socket
2 tsk bikarbonat
0,8 l Start flingor.

Allt rördes samman och rullades till små chokladbollar som plattades till med gaffel. Och sen in i 150 grader varm ugn, i mitten, i en kvart…. och vips hade vi 37 stycken  Start Oboy crisp’n crunch-kakor istället. ..

Testbakat – morgonpepparkakor inför julen 2014!!!!!

25 januari 2014 / / 5 kommentarer

frukostpeppisar2

Jag vet – lite tokigt är det, men nu blev det pepparkaksbak trots att det stod den 24 januari i almanackan.

Anledningen var att jag hade kvar pepparkaksdeg som hade passerat bäst före datum med en vecka.(men som det inte var något som helst fel på)  Nu pratar vi alltså om vanlig köpesdeg – en sån där ”korv” pepparkaksdeg.

Svärmor brukar baka något som heter Morgonpepparkakor till december: tjocka peppisar perfekta att äta med smör & ost på. Jättegoda. Och det receptet ser ut så här:

2 dl sirap
1 ½ dl socker
75 g smör
½  msk kanel
½ msk ingefära
2 små ägg
½ dl mjölk
ca 9 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk hjorthornssalt

Koka sirap och socker och slå det hett över smöret och kryddorna. Vispa ägg med mjölk och rör ned i blandningen. Låt svala. Mät upp mjöl och blanda i bikarbonat och hjorthornssalt. Arbeta in mjölet till en smidig deg. Låt vila i minst ett dygn, i plastfolie, i kylskåp.
Rulla degen till två längder, sa 6-7 cm i diameter. Skär ½ cm tjocka skivor med vass kniv. Lägg skivorna på plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 200 grader ca 10 minuter.

frukostpeppisar4

frukostpeppisar3

Nu gjorde jag alltså inte dessa peppisar ”på riktigt”. Jag gjorde fuskvarianten och skar dom av köpesdeg. Och dessutom gjorde jag dom mer ”kvadratiska” än runda

Och jag kan också tala om att det funkade alldeles utmärkt.

frukostpeppisar1

Mumsigt blev det.

Och eftersom lördagmorgonen bjöd på -29 grader var det jättegott att få sig en god, nybakat pepparkaka till frukostkaffekoppen 

 

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2024

Tema av Anders Noren — Upp ↑