Kategori: Recept – Sötsaker (Sida 7 av 10)

Maken har inte blivit förärad med någon tårta än – trots att han fyllde år i onsdags. Så idag blir det ändring på det.

Denna tårta innehåller dumlekräm och hela (osockrade) björnbär. Den är dekorerad med dumlekräm och vanlig grädde. Ros-mönstret i dumlekrämen är gjord med en vanlig gaffel.

Dumlekrämen gjorde jag såhär:

Jag värmde 3 dl grädde tills den nästan kokade. Då satte jag i 160g dumle som fick smälta ned under omrörning. Sen är det bara kyla -och då menar jag KYLA – innan man vispar till kräm. Jag provade vispa efter den stått ute under eftermiddagen. Det hände absolut inget. Då satte jag den i frysen i en halvtimme. Då såg man att den kanske skulle kunna gå vispa nån gång i framtiden. Så då satte jag den i frysen ytterligare 45 minuter och DÅ gick det att vispa. Så rejält kall måste den vara. Sen blir den nästan som smör när man vispar. Inte fluffig som grädde utan tung. Och god! (och defenitivt inte nyttig) 😉

Jag fick mycket dumlekräm över. Det gick inte åt på långa vägar så mycket som jag gjort. Så jag frös in resten i en plastpåse i frysen. Borde funka som glass, tycker jag! (fast det återstår att se!)

Och tårtan vi åt förra helgen var inte för att fira maken, utan som efterrätt för att vi hade gäster. Så det så!