Gud vilka goda Lammfärsbiffar (eller köttbullar?? ?) vi gjorde i Lördags. Jag måste skriva ned vad jag rörde ihop så jag kan göra detta flera gånger.
2-3 rivna vitlöksklyftor
3½ msk ströbröd
1½ dl vatten
Nästan en burk strimlade soltorkade tomater
Peppar (använde Chicken n Steak)
Lagom mängd Kycklingfond
och två ägg fick svälla i ca 10 minuter
Sen i med 800 gram lammfärs
Blanda och forma till stora köttbullar/biffar
Blanda samman en tetra krossade tomater samt en burk hela tomater med lite olivolja, salt och en snutt sirap i en ungsfast form.
Fräs bullarna/biffarna i stekpanna för att ge fin yta och lägg sedan över i tomatsåsen
Stek i ugnen tills biffarna/bullarna är genomstekta. Rör/vänd försiktigt någon gång under tiden.
Servera till Tzatziki, grekisk sallad samt klyftpotatis eller pasta.
Detta uppskattades av samtliga – fast bus petade bort dom soltorkade tomaterna.
Visst grimaserar maken tjusigt!!! ;-)
Hur tjusigt som helst 🙂
Bus ser alltid naturlig ut. Måste vara för att han är så van att vara det naturliga fotoojektet att han inte reagerar inför kameran.
Mmmmm… det där lät smarrigt!
Det skall jag testa, fast jag är väldigt novis på just lamm
Ja, han smilar verkligen upp sig där. 🙂
Åh, så gott! Supergott lät det. Lamm i alla former är ju suveränt gott.