Fisk
Scampi
Tonfisk (fileér)
Laxfile´

Sallad
Isbergssallad
Gurka
Grön paprika
Gul lök
Feferoni
Rostad Majs
En påse Parrots salladsmix -sweet
Citronolja

Tillbehör
Smoked sea salt
Aioli
Pommes stripes


Tina scampi. Koka upp riktigt salt vatten (ev. dill) och låt koka ordentligt ca 2 min. Låt svalna

Tina tonfisk och.  Häll olivoja över. Salta.
Tina lax. Krydda med Santa Marias Seafood and Fish-krydda. Salta
Grilla tonfisk och lax.
Eftersalta med Santa Marias Smoked Sea salt

Servera till sallad
Pommes och aioli till att dippa räkorna i.

image112

Dryck

Vitt vin
Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet (nr 6942)
Dunavár Chardonnay (nr 12993)

Efterrätt

Plättar
vit belgisk choklad
absolut rasperry
russin

Värm plätta med russin och vit choklad i micron tills chokladen är mjuk och går att mosa ut över plättan. Häll över absolut. Tänd på… låt brinna. Rulla ihop och njut….