En grå dag till. Men dagen före favvodagen går ju alltid rätt bra.

Efter jobbet fick vi äntligen värme i vår handdukstork. Den har aldrig funkat på riktigt under dom 17 åren vi bott här.

Men idag kom vaktmästaren och bytte duschblandare och hips vips blev torken supervarm.

Dock skulle han ha tillbaka blandaren i morgon och vi skulle själva fixa en ny, nu när vi visste felet.

Makens morbror trollade fram en ny, snygg och bra blandare på bara en halvtimme och ytterligare en halvtimme senare satt den på vår vägg! Tack snälla. ❤

Trots VVS-fix hann vi en prommis före middag och sen käkade vi en vegetarisk panna med sötpotatis, spenat och feta (ur boken Jill och Marias Taverna). Gjorde dock om receptet lite:

Tärna ca 1 kg sötpotatis. Blanda med en hackad chili, två hackade vitlökar, massa timjan, 1 1/2 dl grovhackade cashewnötter, salt, peppar och olivolja i en långpanna. Ringla över en dryg matsked honung.

Kör i ugnen, 200 grader, 20 minuter.

Ta ur plåten ur ugnen och rör ned 200 g färsk spenat, 150 g tärnad fetaost och en näve goda oliver.

Sätt in i ugnen ca 5 minuter till.

Pressa citron över innan servering.

Mums alltså!!!!

Nu har jag testat nya duschblandaren. Och nåt mer kommer inte hända denna torsdag.